10月17日，北京市食药监局执法人员对集体用餐配送企业北京市圣禾餐饮有限公司进行执法检查，执法人员现场查看该公司加工车间的面积、设施设备、布局流程等是否与许可信息一致。现场抽查了从事接触直接入口食品工作人员的健康证明以及餐饮用具清洗消毒情况等，对食品粗加工间、细加工间、洗消间、面点间以及消毒库等进行了重点检查。据悉，本次专项检查中，北京市食药监局重点检查了集体用餐配送单位的经营许可、加工过程及自检室运行情况等，规范集体用餐配送单位食品加工操作过程。
　　据北京市食药监局餐饮监管处负责人段志永介绍，北京市目前共有191家集体用餐配送单位，每天总供应量高达50万份。集体用餐配送具有一次性加工制作量大、辐射范围广、食用人群庞大的特点。集体用餐配送单位是否规范经营，关系到广大消费者特别是学生族和上班族的饮食安全。北京食药监局将持续加大检查力度，保障学生和上班族的饮食安全。此外，也将探索制定集体用餐配送单位食品安全管理规范，以防止发生食源性疾患，保证用餐者的身体健康和生命安全。本报记者郝军摄影报道