数据来源：淘宝
■晓月
　　从黑龙江赫哲族鱼皮画，到海南黎族织绣；从西藏藏族藏香，到新疆维吾尔族花毡；从天津狗不理，到成都钟水饺；从北京护国寺，到上海王家沙……各地非遗技艺及老字号企业都在不断传承与创新。
　　目前，在商务部认定的1128家中华老字号企业中，有超过七成老字号在淘宝、天猫开店。淘宝发布的《非遗老字号成长报告》（以下简称《报告》），也盘点了“非遗”手艺与中华老字号的传承、发展与用户口碑等。
华北、沿海地区老字号集中
　　据阿里数据，目前手机淘宝上吸引了近五成国家级“非遗”、近800个中华老字号品牌、以及数万名商家集结。
　　在中华老字号组成的电商阵营中，有四成为食品商家，组成了“民以食为天”第一梯队，而“酒”“茶叶”“百货”“医药”等品类紧随其后。例如，医药类目中，同仁堂、云南白药、片仔癀、马应龙、九芝堂等品牌备受消费者青睐；而酒类中，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、杏花村则占据前五位。
　　中华老字号经营类目相对固定，而“非遗”商家则更为丰富，经营类目也更为垂直，从手工艺品到民族服饰、从绣品摆件到文房四宝，应有尽有。
　　从地理位置上来看，淘宝上的中华老字号主要聚集在华北、东部沿海等省市一二线城市中，其中北京、浙江、江苏、上海老字号数量名列前茅。从全国来看，老字号商家主要集中在省会城市中，占据全体商家90%以上。
　　相比老字号商家“相约大城市”，淘宝“非遗”商家“散落满天星”，主要聚集在二三线城市及少数民族聚居地，如云南火腿商家、西藏藏香商家、四川自贡扎染商家等等。《报告》显示，淘宝非遗商家扎堆在西南、华南腹地，而从商品丰富度上来看，江苏、广东、四川、云南、浙江位列前五位。
80后成老字号发展“中坚力量”
　　对于不少淘宝非遗商家来说，在淘宝开店创业不仅是卖货，还是为非遗文化布道与助力传承的另一种形式。
　　2018年，淘宝消费者人均购买非遗、老字号商品超过2件，有五成消费者一年购买老字号、非遗商品超过300元。如今，去一趟老字号，买一件非遗手艺，已经成为不少消费者的日常。
　　而从用户群体角度来看，80后群体成为绝对“中坚力量”，占比约为39%；90后群体紧随其后，占比达到32%。令人惊喜的是，90后群体正在以一年50%的增幅迅速追赶80后。未来2年内，老字号非遗消费者主力群体将变成90后。
　　各个年龄段消费者爱买什么老字号？从《报告》不难看出，大量50后、60后对老字号情有独钟。阿里数据显示，绝大多数50后、60后群体买内衣只买三枪牌、买羽绒服春秋被只买恒源祥、买中药选择同仁堂……
　　相比“老前辈”的恋旧，“新潮一代”则对老字号有了更新的理解。这两年，不少国货老字号纷纷扛起新潮大旗，例如国货品牌“回力”频频刷爆年轻人的社交圈，一轮轮回力鞋明星街拍花样迭起。数据显示，仅2018年5月单月，淘宝就卖出回力鞋超6万双。而据《报告》，回力牌已成为00后最爱老字号品牌、90后对它的喜爱也
不在少数。
二线城市“剁手党”最爱非遗
　　如今，越来越多非遗、老字号产品正在重新焕发生机，进入到消费者视野。从剁手力上来看，二线城市消费者对非遗普遍具有很深的情感记忆，花销比一线城市高出35%。其中，主要消费分布在酒、医药、百货、食品等四个品类中。
　　其中，在酒品类，各线城市消费者展现出极强的地域性特点。例如，老字号洋河、汾酒的主要消费区域为江苏、山西。
　　除了做好本地生意外，茅台、青岛啤酒、五粮液、泸州老窖、古越龙山等品牌也在通过电商平台扩充省外消费群体，将生意做到全国。以青岛啤酒为例，近3年，主要消费群也开始从华北延至长三角地区。
最贵老字号外卖4066元
　　除了在淘宝逛老字号、买非遗商品，大量消费者也通过到家、到店的形式和老字号互动、体验。《报告》口碑业务数据显示，广州成为最爱为老字号埋单的城市，2018年老字号人均到店消费达到208元。其次是北京183元、成都142元。
　　除了到店享用老字号美食外，近几年开始，消费者也开始通过本地生活平台购买老字号产品。
　　上海沧浪亭、天津狗不理、成都钟水饺、杭州楼外楼、北京护国寺小吃等各地名小吃增速较快，2018年外卖订单呈现3－5倍的发展。
　　饿了么披露各个城市最贵老字号外卖订单中，杭州饕餮客点了一笔4066元的知味观外卖登顶，其次是五芳斋、乔家栅。