本报讯（记者孙燕明）近年来，网络餐饮快速发展，受到广大消费者欢迎，网络餐饮食品安全备受关注。6月30日，由市场监管总局指导、中国食品科学技术学会主办的安全与环保——新营销通路的食品安全保障论坛在京举行。市场监管总局食品经营安全监督管理司、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心、中国连锁经营协会有关领导和专家，以及食品领域电商平台、餐饮服务平台和相关食品企业食品安全主要负责人参会，共同探讨新营销通路的食品安全保障。
　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，安全和环保是食品新营销通路长久发展必须破解的两个命题，网络销售打破了整个食品工业的原有格局，但在迅速发展的同时，也面临着品牌生产空心化的问题，庞大的销售量下，产业链的支撑是脆弱的。加强食品销售过程控制，实现食品生产过程阳光化，是网络食品平台及相关产品长久健康发展的重要举措。食品企业必须关注政府的健康导向，关注标准建设，对过热过火的行业进行冷思考，深入交流，实现食品营销新通路、新业态的长久发展。
　　当前，线上、线下融合加速发展，各种创新形态对食品安全保障提出了新的考验；同时，以服务、保障新营销通路的人工智能、大数据、生物技术、快速检测等新一轮科技和产业变革正在积聚力量。
　　如今，遍布大街小巷的便利店极大方便了消费者生活，除了预包装类的长保质期食品外，短保质期日配鲜食更是广受消费者的欢迎。如何通过便利店的创新实践与食品安全的智能化管理保证食品安全成为关注的重点。
　　会上，拉扎斯网络科技（上海）有限公司、沃尔玛食品安全协作中心、艺康集团、便利蜂连锁商业有限公司、江苏龙骏环保实业发展有限公司、小米有品食品平台负责人介绍了各自企业发展的成功经验。