启动“年夜饭”专项检查第2版:综合 2020年01月22日中国消费者报

　　　　　　本报讯年夜饭是家家户户过春节的“重头戏”。如今，到饭店吃一顿省心省力的年夜饭已成为许多家庭的首选。随着春节的临近，年夜饭预订火爆。为了保障年夜饭的食品安全，北京市朝阳区市场监管局今年1月启动了“放心年夜饭”专项检查行动，确保辖区人民群众过上一个安全、幸福、和谐的春节。
　　为了全方位掌握辖区年夜饭预订情况，有针对性地开展执法检查和指导，朝阳区市场监管局提前对辖区年夜饭承办餐饮单位进行了摸底调查。对预订桌数、就餐人数等信息进行备案，严格审查年夜饭菜单，加强对餐饮单位的食品安全培训和指导，重点就食品采购审核关、人员健康管理、原料加工操作、餐饮具清洗消毒、冷荤凉菜和生食水产制作、食品留样等方面内容提出规范要求。
　　除了加强对“年夜饭”市场的监管，记者还了解到，朝阳区市场监管局专门制定了春节市场秩序保障方案，针对群众关心的食品安全、消费秩序等问题，统筹安排执法力量加强巡查，特别对朝阳公园庙会、商业聚集区、旅游景区等场所进行重点检查，确保百姓过一个欢乐祥和的春节。（邹玥）

　　