本报武汉讯（许钦祥 记者吴采平）今后，在湖北省食用农产品集中交易市场，统一使用“一票通”，食用农产品来源可查，去向可追，消费者餐桌多了一重安全保障。湖北省市场监管局近日批准了《食用农产品集中交易市场运营管理指南（试行）》（DB42/T1540-2020）推荐性地方标准，于3月5日正式发布实施，旨在促进食用农产品集中交易市场提档升级。
　　该标准明确要求推行“一票通”，让批发零售用一个样式的联票连起来，有作为销售者的销售记录和其他购货者的进货查验记录，可实现食品追溯。使用“一票通”后，食用农产品集中交易市场各类食用农产品将“上户口”实名销售，名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、地址、联系方式等一目了然。
　　该标准明确，集中交易市场开办者应建立进销货、产品溯源、食用农产品质量索证索票、不合格食用农产品处理、计量器具检定记录等台账；与销售者签订场地租赁、经营管理协议，明确双方的权利和义务，制定和推行“一票通”，设立公平交易秤。销售者应从合法渠道采购产品，统一使用“一票通”，做好查验记录，并按要求保存相关凭证。
　　销售者在销售时，应当亮照经营、持证上岗、明码标价；不囤积居奇、哄抬物价或串通操纵产品价格；不欺行霸市、强买强卖、掺杂使假、以次充好；不得使用不合格计量器具，不短斤少两。
　　该标准还明确了从业人员管理、设施设备管理、经营管理、环境卫生管理、应急管理、内审自查与持续改进等管理要求。如在环境卫生设施设备方面，要求市场建立卫生消毒间，并配有消杀装置和高压冲洗装置，由专人统一管理和使用，承担市场的防疫工作。