餐饮企业健康码可以发挥消费者的监督作用，倒逼商家提升服务质量，为消费者提供更优质的服务；也有利于实现对餐饮企业的全过程监管、动态监管，让餐饮企业在公开透明的情况下规范经营。
■戴先任
　　记者从杭州新冠肺炎疫情防控指挥部获悉，为帮助市民选择放心餐馆、助力餐企恢复堂食、赋能高效复工检查，杭州已正式上线餐饮企业“健康码”，这也是杭州健康码不断拓展应用场景的又一创新。
　　杭州是率先推出个人健康码的地方，现在全国各省市基本上都推出了自己的健康码，越来越多的地方也开始推动健康码互认，个人健康码成了疫情防控与复工复产 “两手抓”的利器。现在杭州又推出餐饮企业健康码，这是疫情防控的又一创新，体现了社会治理智慧。疫情防控、社会治理，就需要多一些这样的治理创新。
　　随着疫情持续好转，各地餐饮企业渐渐开放了堂食，外出就餐的消费者也多了起来。但现在仍然要防范疫情反弹，对疫情不能麻痹大意，仍然要严防死守，上线餐饮企业健康码，有利于加强餐饮行业的疫情防控工作。
　　餐饮企业健康码跟个人健康码一样，也分绿码、黄码和红码，绿码表示不存在食安隐患，黄码表示存在轻微食安隐患，红码则代表存在严重的食安隐患。通过扫描餐饮企业健康码，可以查看该商家的食安情况，包含商家的动态企业健康码、阳光厨房视频监控、商家风险分级、证照信息、复工人员的健康码状态及健康证信息、主要食材来源信息等，并可直接对商家进行评价或违法举报。这有利于发挥消费者的监督作用，倒逼商家提升服务质量，为消费者提供更优质的服务。同时，系统也会在消费者扫码时将顾客就餐时间、就餐地点留痕，以便疫情期间可能需要的人员追溯，辅助疫情排查。餐饮企业健康码对消费者与商家实行了双向监督，有利于疫情期间的疫情防控工作与食品安全监管。
　　餐饮企业健康码让餐饮企业的健康信息公开透明，有利于实现对餐饮企业的全过程监管、动态监管。餐饮企业食品安全问题屡见不鲜，要严把食品安全关，促进餐饮企业经营规范，推出餐饮企业健康码，有利于对餐饮企业的食品安全情况摸底，让餐饮企业在公开透明的情况下规范经营。
　　食品安全牵系着老百姓的生命健康安全，所以要对餐饮企业予以严格管理、科学管理。这就需要多一些餐饮企业健康码这样的治理创新，给餐饮企业戴上紧箍咒，对餐饮企业实行全方位监管，避免监管死角，这样才能促进餐饮企业在食品安全的正轨内运行，从而更好护佑食品安全。