开展学校食堂食品安全监督检查第1版:抗击疫情·特别关注 2020年04月09日中国消费者报

　　本报长春讯（记者李洪涛）眼下学校复课在即，为切实做好疫情防控期间学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全监管工作，维护全体师生的身体健康，吉林省图们市市场监管局对准备复课的中小学开展复课前学校食堂食品安全监督检查。
　　该局与教育部门联合，重点对学校食堂就餐场所、厨房操作间环境卫生、设施设备清洁消毒及运行情况、原料储存是否有过期、从业人员是否持有效健康证明上岗等情况，进行了全方位的监督检查。严格要求各学校食堂认真开展开学供餐前食品安全自查：清理库存过期、霉变或感官性状出现异常的食品原料；对就餐场所、操作加工场所、食品加工设施设备、餐厨用具进行全面严格消毒后使用；做到人员分流、佩戴口罩、餐前洗手、分散就餐；对复课自查情况形成书面文字由负责人签字、加盖公章，并上交监管部门。

　　