加强配送监管保障餐饮安全第1版:抗击疫情·特别关注 2020年04月16日中国消费者报


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加强配送监管保障餐饮安全

作者：渠忠涛董芳忠

　　近日，北京市丰台区市场监管局开展集体配送餐企业食品安全专项检查。执法人员对送餐企业的食品原材料采购、粗加工、烹饪制作、分餐、工用具洗消、食品留样等关键风险环节进行了详细的监管指导。同时对企业落实员工每日体温监测制度、从业人员口罩和一次性手套等防护工具佩戴、后厨环境消毒和通风、物流车辆消毒等疫情防控工作落实情况进行了规范指导。渠忠涛本报记者董芳忠摄影报道

　　

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