强化明厨亮灶保障食品安全第1版:要闻·导读 2020年11月13日中国消费者报


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强化明厨亮灶保障食品安全

作者：董芳忠

　　近日，安徽省舒城县市场监管局开展学校食品安全专项整治行动，筑牢学校食堂食品安全防线，守护师生饮食安全。在此次专项整治行动中，执法人员对学校食堂的后厨地面、厨房工作人员个人健康情况、厨具餐具卫生及各种食材进行检查。强化明厨亮灶，压实学校食堂食品安全主体责任落实。通过视频将食堂后厨的重点场所、重点环节向学校师生进行展示，接受监督，落实食堂食品安全主体责任。图为执法人员在检查半成品储藏柜中的食品。
本报记者董芳忠摄影报道

　　

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