图：虽然保健食品有诸多好处，但每种保健食品都有特定的适用人群，并非多多益善。
■本报记者 司宇萌 文/摄
　　许多中老年人希望通过每天服用保健食品，来增强身体免疫力。然而由于保健食品行业中虚假宣传、套路营销的乱象时有发生，人们对保健食品知识的了解也并不全面，导致对保健食品的态度呈现两极分化。那么，什么是保健食品？应该怎么吃？又该如何正确看待？
保健食品有特定的保健功能
　　根据现行《食品安全法》和《保健食品注册与备案管理办法》的规定，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、科技总顾问陈君石表示，保健食品属于特殊食品，它有明确、特定的保健功能，但不以治疗为目的，着眼点在于改善某项人体生理机能。
　　为指导保健食品警示用语标注，使消费者更易于区分保健食品与普通食品、药品，引导消费者理性消费，2019年6月10日，国家市场监督管理总局编制发布了《保健食品标注警示用语指南》，其中规定保健食品的外包装上必须标明警示语：“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。”选购保健食品要认清、认准产品包装上的保健食品标志及保健食品批准文号，依据其功能和适宜人群科学选用并按标签、说明书的要求食用。保健食品产品注册信息可在国家市场监督管理总局网站查询。
哪些保健食品适合中老年人
　　保健食品最大的消费人群是中老年人，一些中老年人由于器官机能衰退采取选用保健食品进行身体调养，那么，究竟哪些保健食品适合中老年人服用，中南大学湘雅医院药学部主任药师刘韶给出答案：
　　一类是提高免疫力的产品。年龄“走高”，免疫系统便会“走低”，适当服用提高免疫力类的保健食品可以帮助中老年人适应季节及温度的变化，抵御流行性疾病。
　　一类是补钙产品。2019年最新的《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》推荐50岁以上的中老年人钙的摄入量为1000毫克/天。长期缺钙会造成老年人骨质疏松，甚至引发骨痛、骨折等问题，而中老年人的胃肠道吸收功能大多已经退化，所以额外补钙是非常重要的。
　　还有一类是补充微量元素的产品。中老年人的胃肠道吸收功能退化，而许多人体所必需的微量元素是通过肠道吸收的。缺乏微量元素会带来一系列的问题，轻则食欲不振、四肢无力，重则会加重胃肠功能紊乱、营养不良。所以，中老年人如果缺乏微量元素，可在医生指导下及时服用补充微量元素的保健食品。
保健食品并非多多益善
　　虽然保健食品有诸多好处，但盲目跟风购买肯定不是明智之举。每种保健食品都有特定的适用人群，服用量也有严格的标准，并不是多多益善，所以在购买服用保健食品前需要做足功课。刘韶提醒消费者：具有抗氧化作用的保健食品，中老年人服用后效果会比较显著，而少年儿童却不宜服用；具有减肥功效的保健食品适宜单纯性肥胖人群，孕期及哺乳期妇女不宜食用；保健食品不能过量服用，如维生素A长期摄入过多后不易排出体外，蓄积在体内可引起中毒，诱发骨痛、肝脾肿大、鳞状皮炎等中毒症状。
正确看待保健食品
　　保健食品虽然具有特定的保健功能，但消费者一定要摆正心态，不要过度期望、依赖保健食品，正常的健康饮食习惯不可或缺。陈君石提醒公众，既要避免被推销人员的夸大宣传忽悠了，也不要被某些不负责任的自媒体带偏而完全否定保健食品对人体健康的益处。我国对保健食品实行严格的注册、备案和监督管理制度，由市场监管部门进行严格监管。此外，保健食品只能声称功能，如果宣称能够预防或治疗某种疾病，消费者就要注意，这就是夸大宣传。目前某些普通食品如固体饮料和压片糖果等产品也存在一些虚假宣传问题，消费者要清楚，普通食品不能宣称任何保健功效以及疾病预防、治疗作用。