本报大连讯（记者张恒）春节将至，针对近期疫情防控情况，大连市疾控中心特别提示广大市民：无论在外还是在家就餐，应实行分餐制、使用公勺公筷。
　　大连市疾控中心解释说，围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。研究表明，幽门螺杆菌、甲肝病毒等均通过消化道传播，细菌、病毒可通过唾液污染筷子、勺子，进而污染食物，来回穿梭着的筷子将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。此外，人的口腔都有正常菌群，维持一种相对的、动态的平衡。每个人口腔中的菌落种类是不同的，移位到别人身上，就有可能变成致病菌。因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险，减少交叉感染。
　　也正是因为使用公筷，在外就餐时，菜肴不会被唾液所污染，没有吃完的可以放心打包回家，减少食物浪费。
　　大连市疾控中心建议消费者，在家吃饭时，家庭成员之间应固定餐具，即每人使用自己的碗、筷、勺、水杯，把做好的饭菜直接分到家庭成员各自的餐具中。在使用公筷公勺时，要在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上都摆放一套餐具，每个人都用公勺公筷来盛、夹食物，用自己的餐具吃饭。
　　尤其是在儿童喂养中，鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人要避免用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。
　　在外就餐时，大连市疾控中心提倡带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。也可以使用餐馆的餐具，就餐前主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺。