图：监管人员在对食品进行快检。
　　本报西安讯（席燕 记者徐文智）10月29日，全国第十一届残运会暨第八届特奥会在西安闭幕。西安市市场监管局驻残运会接待基地食品安全监督管理中心围绕“两个赛会，同样精彩”工作目标，严格落实“四个最严”要求，以更加过硬的监管队伍、更加优化的工作机制、更加严格的工作标准、更加全面的保障能力，圆满完成第十一届残运会接待基地食品安全保障任务，实现了食品安全“零事故”和“零投诉”的保障目标，为本届残运会精彩圆满举办贡献了西安市场监管的食安力量。
　　高标准组建过硬监管团队。坚持把政治素养、业务能力、工作作风作为标准，在系统内从严选拔52名骨干组建接待基地食安中心保障团队，确保了监管点位一个不少，保障力量更加精干。根据两个餐厅保障任务的强度和特点，坚持扁平化管理、保障力量下沉一线的原则，合理优化各餐厅保障人员组成，做到岗位明确、职责明确、要求明确，压实工作责任。深化学习培训，持续提升能力。采取以会代训、难题会诊等形式，持续开展全员深化学习培训活动，不断提高思想认识，提升工作能力。立足岗位深入开展“创先争优”活动，充分发挥先进典型的示范引领作用，营造浓厚的干事创业氛围。
　　高质量推动工作机制落实。坚持落实例会制度。将每周中心例会、每日碰头会、班前会等会议制度作为工作抓手贯穿任务始终，不断总结讲评工作，研究部署任务，推进工作落地生根。建立工作协调机制。各餐厅及时与餐饮运营商进行对接沟通，建立起高效畅通的工作机制，及时互通信息、研判形势、解决问题，有力推动了工作落实。严格落实工作报告制度。坚持每日对工作进行梳理总结，切实掌握工作情况，做到了下情上达，防止误时误事。
　　高起点防控食品安全风险。按照“四个最严”要求，始终将“查隐患、排风险、控舆情”作为重中之重，狠抓食品安全监管，筑牢安全防线。坚持每日对餐厅饮用水水质进行检测，确保饮用水水质达标。坚持对餐厅采取监管人员全时驻点保障，严把食材验收、高风险加工、留样等重要环节食安关，抓好突出问题排查和风险管控，督促整改各类问题隐患。残运会运行期间，共接收食材265车次226.65吨；保障就餐173921人次；食品安全快速检测1591批次；食品留样6404份；发放外带餐包2900份；开展从业人员健康检查8213人次，实现了工作无差错。京铁天佑公司餐饮保障团队为此专门赠送了“服务监管、宽严相济，食品安全、保驾护航”的锦旗，对中心专业的监管、热情的服务表示感谢。