十里秦淮最南京。作为江苏省区域面积最小的城区，南京市秦淮区人口密度大，旅游资源丰富，商业商贸发达，特色小吃种类丰富。为了提升游客满意度，规范小吃行业发展，近日，夫子庙景区小吃行业现场培训会在南京夫子庙景区内的秦淮小吃博物馆举办。南京市秦淮区消费者协会和秦淮区食品安全监管科相关主讲人分别从消费者权益保护和食品安全角度，为景区内的几十家小吃经营业主作了专题培训。
　　“食品原料的储存和摆放要符合食品安全要求”“不允许设置最低消费和强制消费”……培训会上，秦淮区消费者协会秘书长高飞指出，开展放心消费创建工作，是营造安全放心消费环境，优化营商环境的有力抓手。作为全国首批示范步行街，南京夫子庙放心消费创建工作积淀深厚。针对夫子庙景区旅游业发达，消费者中外地游客较多的实际情况，加强景区小吃行业放心消费创建的重要性不言而喻。因此，“每家小吃店要先出样品再卖商品，所有商品要明码标价，不允许设最低消费和强制消费。”高飞向这些小吃经营业主提出要求。
　　培训会现场，秦淮区食品安全监管科科长王志浩从《食品安全法》《反不正当竞争法》等法律法规入手，向小吃行业相关责任人普及与他们息息相关的法律知识。在针对食品安全如何落实落地的具体问题中，王志浩表示，小吃行业首先要在布局上规范经营，要在加工过程中规范操作；其次，人员卫生要符合要求，环境卫生要达标，食品原料的储存和摆放要规范。王志浩称，之所以要“面面俱到”，就是为了给消费者营造一个放心消费的环境，让消费者买得放心、吃得放心。
　　自2018年以来，南京市秦淮区夫子庙景区率先试点小额先行赔付机制。秦淮区市场监管局与夫子庙小吃协会协作共建，设立“先行赔付”基金，便于外地游客消费争议高效解决，进一步提升了市民游客的消费体验。夫子庙景区也先后获得江苏省放心消费创建示范街区、南京市餐饮计量诚信一条街等荣誉。目前，该做法已拓展至全区5个景区，实现了“先行赔付”全域覆盖。
　　在南京市放心消费工作领导小组办公室开展的《南京市消费环境满意度测评》中，秦淮区成绩均名列前茅。接下来，秦淮区将继续围绕全区经济社会发展大局，以放心消费创建为抓手，多措并举强监管，创优争先促发展，因地制宜打造“秦淮模式”，加快建设国际消费中心城市核心区，增强消费对经济的基础性作用，推动全区经济高质量发展。
　　（本版图片均由南京市消费者协会提供）