图：小学生展示自己创作的食品安全营养膳食手抄报。 顾艳伟/摄
　　本报南宁讯（记者顾艳伟）9月3日是开学后第一个周末，广西壮族自治区南宁市市场监管局、南宁市消费者协会、南宁市青秀区市场监管局组织部分放心消费体验官带着“小消费体验官”来到南宁肯德基地王餐厅开启食品安全探秘之旅，用生动活泼的方式打开食品安全和营养知识科普的“开学第一课”。
　　在当天的活动中，消费体验官和孩子们一起进行后厨探秘活动，他们清洁双手，穿上围裙，戴着帽子来到后厨，参观肯德基工作人员操作机器烹饪食材。工作人员不时向消费体验官讲解后厨的各个区域：冷藏区、冷冻区、解冻腌制区……
　　“我从来没有想过后厨的工作这么严谨，他们真的很注重食品安全。”小朋友悠斓兴奋地说。消费体验官们则对后厨烹饪器材根据产品制作流程巧妙安放布置、食材效期管理更感兴趣，“肯德基的七彩时间条工具明确了如何管理食材。而且厨房设施配合食物制作流程设计很流畅，腌制、裹粉再下锅，不用来回跑动。”
　　在肯德基餐厅内，各位“小消费体验官”积极参与手抄报创作，他们用色彩鲜艳的画笔和文字，将食品安全和营养膳食知识生动地展现在手抄报上。
　　“我的手抄报介绍了怎么安全地做‘吃瓜群众’，切瓜的案板和刀具要清洗干净，特别是案板要生熟分开使用。另外，在冰箱存放的时候也需要生熟分开，避免被细菌污染。”来自南宁市滨湖路小学的嘉言同学举着手抄报向大家介绍。据南宁市青秀区市场监管局相关负责人介绍，孩子们创作的食品安全手抄报将在餐厅进行展出，以传播食品安全和营养膳食的相关知识。
　　现场最热闹的环节莫过于食品安全、营养知识PK环节，参与活动的消费体验馆和小朋友纷纷开动大脑，争分夺秒回答问题，大家通过这个环节巩固了对于食品安全与营养知识的理解。
　　南宁市市场监管局有关负责人表示，食品安全大于天，通过“访源头、看真相”的方式让消费者深入全面地了解企业食品安全管理，有助于消费者与经营者之间建立互信，更好地提振消费信心。该负责人表示，将充分发挥“放心消费体验官”在推动食品安全监督方面的作用，为消费者提供绿色、健康的食品消费体验，持续推动南宁市食品安全水平提档升级。
　　（本版图片除署名外均为资料图片）