■本报记者 薛庆元 余知都 耿记安 冯铁飞
　　民以食为天，食以安为先。一直以来，切实保障食品安全、让人民群众吃得放心是市场监管部门工作的重中之重。近期，多省市场监管部门启动今年的食品安全宣传周活动，在营造良好社会氛围的同时，部署开展食品安全系列活动，全面提升食品安全综合治理水平。
江苏：树牢“时时放心不下”的责任感
　　近日，2023年江苏省食品安全宣传周主场活动在淮安市举行。江苏省副省长胡广杰出席活动并讲话，江苏省政府副秘书长巩海滨主持活动，江苏省食安办主任、省市场监管局局长沈海斌介绍江苏省食品安全宣传周活动安排情况。
　　胡广杰表示，食品安全问题事关人民群众的切身利益，要全面落实“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感，扛好保障食品安全的重大政治责任，牢牢守住食品安全底线，推动全省食品安全形势持续稳定向好；要更大力度强化责任落实，落细落实食品安全属地管理责任、企业主体责任，健全完善分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制；要更严要求强化全程监管，坚持产管并重，加强源头风险防控和重点领域监管，严把从农田到餐桌的每一道防线；要更高标准强化基础支撑，构建食品产业科技支撑体系，以智能制造为突破口，推动产业高端化智能化绿色化转型，健全质量标准，推动食品产业高质量发展；要更高水平强化统筹协调，强化食品安全工作协同推进，持续深化“双安双创”，全面提升食品安全治理能力和治理水平。
　　活动中，胡广杰为第七批省级食品安全示范县（市、区）和第四批省级农产品质量安全县（市、区）授牌。
　　据介绍，今年江苏省食品安全宣传周期间，江苏省食安办等27个省级相关部门将组织开展“食安委专家有话说”活动、“守护食安”青年志愿服务活动、“关注食品安全倡导营养健康”主题宣传活动、守护老年人“舌尖上的安全”主题宣传活动、承诺达标合格证“亮证”宣传活动、食品安全标准宣传服务活动、“进口食品‘国门守护’行动”宣传活动、“粮食质量安全宣传日”活动、“食品安全进万家”科普活动、食品安全突发事件应急演练等15项重点活动。同时，江苏省工业和信息化厅、省公安厅、省民政厅、省司法厅、省生态环境厅等18个省级部门将分别组织开展部门主题日活动。
湖南：把牢“从农田到餐桌”的每道防线
　　近日，2023年食品安全宣传周（湖南）启动仪式在长沙市举行。湖南省副省长蒋涤非宣布食品安全宣传周湖南系列活动正式启动，并为宁乡市、望城区、零陵区、花垣县、慈利县、绥宁县、炎陵县、韶山市、北湖区等9个“湖南省食品安全示范县市区”授牌。
　　湖南省食安办主任，省市场监管局党组书记、局长钱俊君在启动仪式上指出，食品安全事关民生福祉、事关社会稳定，既是重大的民生问题，更是重大的政治责任，要坚持源头严防、过程严管、风险严控，抓实属地包保督导，完善跨部门联动机制，加强全程监管执法，织密食品安全防护网，把牢“从农田到餐桌”的每一道防线；要严格落实食品安全主体责任，牢牢抓好日管控、周排查、月调度“三件事”，切实加强风险隐患自查自纠，真正把食品安全作为企业生命线，坚决把控好食品安全的源头关；要以食品安全宣传周活动为契机，加强宣传引导，进一步增强全社会关心重视食品安全、关注食品安全、参与食品安全的主动性和自觉性；要构建“党政同责、企业主责、部门监管、行业自律、群众参与”的食品安全治理体系，形成“政府重视食品安全、社会关注食品安全、企业追求食品安全、人人享有食品安全”的良好格局。
　　活动现场，与会人员一同观看了食品安全示范创建宣传片和《食安赋》诗朗诵、《我是吹哨人》情景剧等食品安全宣传节目，观摩了食品安全宣传展览。湖南省市场监管局、湖南省卫生健康委分别发布全省食品安全抽检监测情况和食品安全风险监测情况，并邀请权威专家进行食品安全知识科普宣讲，推动形成食品安全社会共治格局。
河南：构筑守护食品安全的“铜墙铁壁”
　　日前，2023年河南省暨郑州市食品安全宣传周启动仪式在郑州市举行。河南省副省长、省政府食品安全委员会副主任孙运锋出席并宣布河南省食品安全宣传周活动正式启动。
　　河南省政府食安办主任、省市场监管局党组书记、局长景劲松介绍说，今年宣传周的主题为“尚俭崇信尽责同心共护食品安全”，目的是动员全社会力量，弘扬俭以养德、诚信为本的传统美德，共同关注和治理食品安全及浪费问题，满足人民高品质生活需求，促进食品产业高质量发展。
　　景劲松要求，要认真落实党政同责，各地要切实履行好属地管理责任，强化包保督导，扛稳扛牢食品安全政治责任；要严格履行部门责任，各级政府食安委成员单位要各司其职，各负其责，全力构建齐抓共管工作格局；要自觉落实主体责任，食品生产经营者要制定风险管控清单，健全“日管控、周排查、月调度、年总结”等机制，确保生产安全；要共同守护食品安全，加强正面宣传引导，广泛普及科学知识，强化行业自律互律，完善社会监督网络，健全共治共享机制。
　　启动仪式上，郑州市副市长马志峰致辞，郑州双汇食品有限公司代表食品企业就落实主体责任向社会公开承诺，河南省餐饮与住宿行业协会就制止餐饮浪费发出倡议。会场设置宣传咨询区，集中展示河南省食品安全工作各方面成效，现场接受群众咨询并发放宣传资料。
　　食品安全宣传周期间，河南省将组织开展河南省食品安全与发展论坛等8项重要专题活动，河南省检察院、省教育厅、省工业和信息化厅等17家单位将依次开展部门主题日活动，通过全方位、多角度开展宣传活动，进一步动员各级各部门和各行各业共同参与食品安全治理，强化食品安全各方责任，提高公众食品安全素养，共同构筑守护食品安全的“铜墙铁壁”。
山西：常存“监管跑在风险前面”的紧迫感
　　近日，2023年全国食品安全宣传周（山西）活动启动仪式暨山西省食品安全突发事件应急演练在山西大学（东山校区）举行。活动由山西省食安办、太原市人民政府、临汾市人民政府等单位主办，山西大学协办。山西省政府副秘书长胡勇出席活动，山西省食安办主任、省市场监管局党组书记、局长鞠振致辞。
　　启动仪式上，食品安全“两个责任”包保干部代表和企业代表就落实食品安全属地管理责任和企业食品安全主体责任进行公开承诺，山西省饭店业商会就制止餐饮浪费活动发表公开倡议，与会领导为“山西省第三批省级食品安全示范县”进行了授牌，为食品安全社会监督员代表颁发了聘书。
　　随后，2023年山西省食品安全突发事件Ⅱ级应急演练举行。演练模拟山西省某小学发生食品安全事件，设置事件报告和前情回顾、事件研判及Ⅱ级响应、事件调查及舆情处置、事件控制及信息发布、响应终止与后期处置5个科目，各相关单位紧紧围绕既定目标，通力合作、会商研究、协同推进，达到了预期效果。
　　下一步，山西省将树牢底线思维、风险意识，坚持以“时时放心不下”的责任感，以“监管跑在风险前面”的紧迫感，着力解决好群众关心的突出问题，提升食品安全标准深度，加强食品安全全过程严格监管，督促落实企业主体责任，确保人民群众吃得安全、吃得营养健康、吃得丰富美味。