图一：厦门市食品安全宣传周启动仪式。
图二、三：三明市食品安全宣传周活动现场。
■本报记者 张文章
　　为集中展示福建各级、各有关部门在深化改革加强食品安全工作中取得的成效，发动社会各界同心共护食品安全，近日，福建各地食安部门围绕“尚俭崇信尽责，同心共护食品安全”主题，开展了形式多样、内容新颖的特色活动，进一步宣传贯彻食品安全理念，引导各界共同参与，营造共建共治共享格局。
　　11月30日，由福建省食安办、福州市食安办联合主办，省市区三级食安委相关成员单位协办的“2023年福建省暨福州市食品安全宣传周活动启动仪式”在福州市青少年活动中心举行。此次活动采用“云直播+视频连线+现场演绎情景剧”的形式进行现场直播，并通过转播技术连线分会场，聚焦当下百姓所关注的食品安全热点问题，展现福建省在智慧市场溯源体系建设、学校食堂监管、网络外卖监管、消费者权益保护等方面取得的成效，引导广大群众树立科学理性的食品消费观念，鼓励社会各界积极参与食品安全治理。活动现场举行了福州市2023年度省级“互联网+明厨亮灶”示范单位授牌仪式，还设置了食品安全宣传台，邀请有关单位为群众开展政策讲解、答疑解惑，并对群众送来的食材进行快检，向市民普及食品安全科普知识。
　　11月29日，三明市食安办、市市场监管局等有关部门联合开展2023年食品安全宣传周现场宣传活动。各部门（单位）通过专家咨询、现场快检、宣传展板、受理投诉举报、发放宣传品、悬挂横幅等形式，向市民宣传食品安全工作成效、食品安全相关知识，增强人民群众食品安全意识和维权意识。当天共发放宣传材料3500余份，接受咨询600余人次。宣传周期间，三明市相关单位还举办了形式多样的宣传推广活动，11月27日至12月3日期间开展连续7天的食品安全知识线上有奖竞答活动；线下开展食品安全“你点我检”活动，邀请青少年参与检验检测实验室开放日活动等。
　　11月28日，2023年厦门市食品安全宣传周活动正式启动。活动现场举办了供厦食品标准体系相关活动，包括展示供厦标准体系建设成果，为第五批获“鹭品”授权的10家企业颁发“鹭品”标识授权证书、为首批通过“鹭品”农产品种殖基地评审的省内外10家农产品基地授牌。此外，举办了第二届厦门“名厨名菜名店”评选活动颁奖仪式，为十大名菜、名厨、名店获得者颁奖。此次宣传周期间，厦门市食安委成员单位专门设置了主题活动，厦门市食安办和厦门市市场监管局举办较大等级食品安全事件应急演练，并开展“你送我检”活动；厦门市农业农村局同步启动2023年农产品质量安全宣传周活动和承诺达标合格证亮证行动；厦门市公安局集中公布了一批打击食品安全犯罪典型案例；厦门市商务局配套举办美食节，发放餐饮消费券等活动，拉动餐饮消费。其他部门和行业协会也纷纷推出食安主题沙龙、研讨和培训活动，覆盖从食品安全到营养健康、法治宣传到科普教育、标准宣贯到风险防控全要素。
　　自11月28日起，南平市食安办牵头组织有关部门开展食品安全宣传周重点活动，通过微信平台开展有奖知识竞赛，普及食品安全、食品安全信息追溯等知识；邀请食品安全专家举办食品安全论坛，食品种植养殖、污染防控、检测、疾控、行业、院校等各领域专家，围绕推进食品安全社会共治、提升食品安全治理体系和治理能力、加强食品安全科普、推动落实食品安全“两个责任”等主题开展研讨交流；结合《学校食品安全与营养健康管理规定》实施，推进“光盘行动”；围绕食品安全知识、健康科普、食品生产经营、落实食品安全“两个责任”等热点，邀请食品安全专家线上或线下采取动画视频、讲座、微信宣传等方式，开展系列讲座或培训；模拟场景展示食品安全突发事件应急处置过程；组织大学生开展全市范围内食品安全与营养科普知识宣讲，深入社区、农村、养老院等开设“知·食”系列科普讲堂。
　　另据了解，福建省市场监管部门高度重视校园食品安全工作，不断加强学校食品安全监管，压实学校及周边经营单位食品安全主体责任，严防严控严管校园食品安全风险，全力筑牢校园食品安全防线。同时，各级市场监管部门还与辖区学校深度合作，教育引导学生树立“浪费可耻、节约为荣”意识，养成爱惜粮食的好习惯，坚决遏制“舌尖上的浪费”。今年以来，福建省市场监管局按照《福建省制止餐饮浪费专项行动实施方案》要求，通过落实会商调度、督促落实、经验交流、协调联络“四项机制”，在全省范围内开展制止餐饮浪费专项行动，指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施，共督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠14.52万家，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达98%；监督检查餐饮服务经营者9.9万家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者334家次，整改问题385个；开展“随机查餐厅”行动957次，检查餐饮服务经营者10551家；责令整改并予以警告的案件447起，公布典型案例66个，培训餐饮从业人员28808名。