图：某餐饮品牌门店设置的儿童餐制作区域。 李燕京/摄
■本报记者 孙蔚
　　今年的儿童节恰逢周末，全家出动吃一顿大餐成为很多家庭欢度“六一”的必选项。6月1日当天，记者在北京金源燕莎MALL、长安天街等商圈看到，各餐饮品牌紧抓童趣经济，不仅推出趣萌可爱的儿童套餐，还跨界送出各种联名款玩具、提供编小辫等多元化服务，有的品牌为了吸引家庭消费甚至推出了营养丰富的儿童餐让客户免费享用，带动了餐饮消费红火出圈。
免费儿童餐吸引家庭客群
　　既然是儿童节，推出儿童餐就是最常规的动作。记者看到，不少商家都潜心制作了多款儿童餐，价格从10元至30多元不等，可以满足多种就餐需求。比如，西贝专业儿童餐推出了全新番茄鹰嘴豆牛仔骨套餐并新增爱心小厨奶糕、虾仁鸡蛋羹等单品；海底捞推出39.9元的“熊出没嗨嗨儿童餐”，包括主食、甜品、小吃和饮料；太二酸菜鱼9.9元一份儿童餐，里面有虾肉饺、玉米胡萝卜、西兰花西红柿、鸡翅。
　　为了体现餐厅的诚意、吸引家庭客群前来消费，一些品牌甚至推出了免费儿童餐。记者在长安天街看到，湘菜品牌兰湘子直接向到店就餐的家庭送上免费的儿童餐，套餐内包含了肉肠海苔饭、虾仁鸡蛋羹、蔓越莓甜糕、水果、乳酸菌饮料等，还有宝宝专享的餐具礼盒四件套奉上；有三小馆则提供免费的奶香馒头套餐，表示没有小孩的客人点餐也会免费提供。
　　正带着女儿在餐厅吃饭的蒋先生对记者说：“我来这家餐厅吃饭就是因为他们提供儿童餐，食材也是专门为孩子准备的。这样既提高了孩子吃饭的趣味性，也提高了食物的安全性。”
　　相关数据显示，儿童餐订单量增长迅猛，北京、重庆、成都、武汉的儿童餐堂食消费位居全国前列，46%的家庭在点餐时会选择大人、孩子分开点。多家餐饮企业负责人对记者表示，如今餐饮行业更看重家庭客群，尤其80后、90后的宝爸宝妈们希望解放双手，也比较注重营养与健康，因此带动了儿童餐消费的潮流。
　　“商家其实不太愿意做儿童餐，就怕出力不讨好。因为给孩子吃的东西既要干净安全有营养，不能出差错，还得符合儿童审美，价格也不能太高，但为了吸引客户，就不得不在儿童餐上多下功夫。”一位餐饮从业者对记者表示，餐饮门店若想真正吸引住高黏性、高复购率的忠实客户，需要对儿童餐进行深度研究与开发，推出类型更多、趣味性更强、营养搭配更均衡的儿童套餐，才能准确瞄准家庭用餐市场。
亲子体验活动丰富多元
　　餐饮是强体验场景，除了高质量的产品之外，有特色的多元化服务也成为吸引亲子家庭的“高招儿”。美团数据显示，2023年以来，餐饮行业25岁至35岁亲子消费人群占比近六成，年轻家长更青睐具有高质量陪伴效果的“沉浸式遛娃”新体验。
　　“六一”当天，记者在金源燕莎MALL看到，正值午饭时刻，到5楼吃饭的消费者络绎不绝，各个店里基本都满座，有的餐厅门口还坐着不少等位的顾客。
　　“问孩子去哪里吃饭，娃二话没说就要来编小辫。”在金源燕莎MALL的小放牛餐厅，宝妈方女士对记者表示，吃饭前到这儿先找客服小姐姐编小辫，几乎成了她家的保留项目，已经“吃”成了这家餐厅的VIP。在店里，记者看到三四个服务员手脚麻利地忙活着，但排队等着编小辫的小朋友还有四五位，有的小朋友晃着编好小辫的小脑袋手舞足蹈，让爸爸妈妈拍照“打卡”。
　　记者发现，类似这样靠特色活动出圈的餐饮品牌还有不少，各家餐厅为了给家庭客户带来更好的互动体验，“卷”起了丰富多元的亲子活动：气球玩具、DIY风筝、串彩珠、益智拼图、画脸谱等。“只有你想不到，没有你玩不到”，给小朋友和家长们提供了亲子共娱的美好感受。
联名款玩具火爆出圈
　　要赢得小朋友们的眼球，当然离不开孩子们喜欢的玩具，尤其是餐饮品牌推出的一些联名款IP玩具，不仅迷倒了很多小朋友，甚至让不少大朋友也纷纷“上头”。
　　据不完全统计，今年“六一”至少有肯德基、麦当劳、塔斯汀、华莱士等9个连锁快餐品牌推出了儿童节联名款及主题周边玩具。比如，海底捞联名“熊出没”推出不倒翁、滑板玩具等；德克士与加菲猫联名，推出加菲猫汉堡发声捏捏乐玩具；麦当劳推出的玩具“麦麦对讲机”在社交媒体上引起了热议，网友直呼“根本抢不到”，“麦当劳对讲机被炒到300元”还登上了微博热搜。
　　“在餐饮市场上玩IP联名已经成为最常见的营销手段，因其易操作、可控制，还能提高转化率、拉动销售额，因此成为品牌最受欢迎的营销方式。那些颜值高、可玩性强、有广泛IP影响力的玩具，不仅小朋友们喜欢，也能让成年人有秒回童年的愉悦感。”艾媒咨询首席分析师张毅对记者表示。
　　不过，火爆的玩具背后也引发了不少烦恼。有网友热议称海底捞儿童节玩具并非联名产品，而是其自己采购的。另外，海底捞推出的一项新的玩具领取规则也引起了不少争议。根据规定，14岁以下小朋友可免费领取玩具，14岁以上的顾客如果想要得到玩具，则需要通过捞币兑换或以9.9元购买的方式获取。这一举措被众多网友吐槽，有网友表示：“说实话，大学生被海底捞吸引的一个原因是他们提供了小玩具，如果不给的话真的很失望。”还有的网友表示“玩具有时也能带来乐趣，并无不可”“成年人也不想长大、想要过儿童节”，部分网友还质疑海底捞顾客福利存在缩水的嫌疑。
　　对此，海底捞客服人员回应称：“这项新规定正在试点，我们将为14岁以下的小朋友提供一个礼物。如果成年人需要这些物品，可以通过捞币兑换或购买的方式获取，也可以通过参加门店的活动来获得。”
　　菁财资本创始人葛贤通对记者表示，在当前的市场环境下，童趣经济仍然是为数不多具有确定性的增长动力。瞄准儿童人群，吸引家长以及整个家庭等相关客群，对餐饮品牌而言可谓是非常明智的举措。但随着各种玩法和设计层出不穷，消费者的心动阈值可能也会越来越高。餐饮品牌如何推陈出新展现亮点、真正戳中家庭客群，还是需要不断深入思考的问题。