图一：20款电饼铛样品。
图二：金正电饼铛样品安全性能不符合标准要求。
图三：富喜多电饼铛样品安全性能不符合标准要求。
■本报记者 刘文新
　　家用电饼铛具有加热快、易收纳等优点，逐渐成为厨房必备烹饪电器之一。为了解市场上销售的电饼铛产品质量状况、指导消费者科学合理选择相关商品，近日，重庆市消费者权益保护委员会委托专业测试机构，对20款电饼铛样品开展比较试验。结果显示，富喜多、金正两款样品的两项安全性能不符合标准要求，存在安全隐患。
触及带电部件防护均符合标准要求
　　据介绍，20款比较试验样品由重庆市消委会工作人员以普通消费者身份在电商平台随机购买，涉及品牌包括长虹、扬子、富喜多、金正、胡一锅、CUKO、荣事达、利仁、旺事达、海尔、东菱星、AUX、华生、小熊、美菱、九阳、爱宁、苏泊尔、美的、morphy richards，购买价格从74元至298元不等。
　　本次比较试验依据《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》（GB4706.1—2005）、《家用和类似用途电器的安全烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》（GB4706.14—2008）等国家标准，对触及带电部件的防护、电源连接和外部软线、接地措施等3项安全性能指标进行了测评，并按照比较试验方案对升温时间、烤盘温度均匀性、烤盘温度稳定性、易用性等4项使用性能指标进行了测评。
　　针对触及带电部件的防护项目，此次主要测试样品的结构是否可以保障消费者不会意外触及带电部件。家用电器产品通常采用接地金属外壳或绝缘材料外壳对带电部件进行隔离，该项目如不符合标准要求，消费者在使用过程中极易触及到带电部件，发生触电危险。测试结果显示，本次20款样品在该项目测试中均符合标准要求。
富喜多、金正电饼铛两项安全性能均不达标
　　电饼铛的金属表面具有高温特性，因此其电源软线必须具有耐高温能力，否则会出现异常发热，对产品的安全性能产生影响。在电源连接和外部软线项目测试中，有两款样品不符合标准要求，分别是永康市恒晔工贸有限公司生产的富喜多电饼铛、永康市厨创五金制品有限公司生产的金正电饼铛。
　　接地措施主要考核电饼铛的接地端子及接地连续性是否有效可靠，可靠的接地措施能保证电饼铛在绝缘失效的情况下，仍能保护消费者的人身安全。富喜多、金正两款样品在该项目测试中没有达到标准要求，主要表现为器具上盘仅依靠螺旋弹簧与接地端子连接，接地措施不稳定，会产生高电阻或接地失效情况，存在安全隐患。
小熊、morphyrichards电饼铛更易用
　　在使用性能的4个项目测试中，升温时间主要测试样品加热能力，测量上下盘从环境温度（23℃±2℃）加热至210℃的时间。结果显示，海尔、长虹、华生、喜富多、荣事达、小熊、CUKO的升温时间较短。
　　烤盘温度均匀性主要测试样品烤盘的温度均匀性，结果显示，利仁的平均温度差较低，5个测量点的温度均差低于10℃。
　　烤盘温度稳定性主要测试样品烤盘的温度稳定性，结果显示，海尔、九阳、长虹、东菱星、金正、AUX、美菱的平均温度差较低，5个测量点的温度均差低于30℃。
　　易用性主要测试样品的多功能性与易用性，本次比较试验对样品是否具有烤盘可拆卸清洗、烤盘自动恒温、上下盘独立控温、悬浮式烤盘、多功能前面板等5项功能进行测试，结果显示，小熊、morphy richards表现较佳，具备上述5项功能。
　　（本文图片由重庆市消委会提供）
●消费提示
别盲目追求大尺寸、大功率
　　根据本次比较试验结果和消费者日常投诉情况，重庆市消委会提醒消费者，在选购和使用电饼铛产品时，应根据家庭成员和日常烹饪食物的数量，对电饼铛的尺寸及额定功率进行合理选购，不盲目追求大尺寸、大功率产品。电饼铛产品并不是越大越好，烤盘尺寸越大，其温度的均匀性越难控制，容易出现中心区域食物已经过熟、变焦，而放置在边缘的食物还未熟透的情况，同时体积过大的电饼铛不便于清洗和收纳。 （刘文新）