本报广州讯（记者黄劼）“越精准粤健康——2024湾区食品科学与精准营养学术交流会”近日在广东省广州市举行。此次交流会关注“精准营养”主题，认为“精准营养”时代已经到来，食品消费市场需要深耕“精准营养”赛道。
　　随着公众健康意识的提升与科技的进步，“精准营养”“个性化营养”逐渐成为高频热词。结合新技术和新理念，“精准营养”可针对特定群体制定营养建议和饮食计划，更有效地促进健康和防控重大疾病。在广东省科学技术协会支持下，由广东省食品行业协会等单位联合主办的此交流会邀请了国内营养科学、生物技术、食品工程等领域的资深专家与学者参与，交流“精准营养”研究发展趋势，探讨“精准营养”科研成果产业化路径，推动国民营养计划实施，助力健康中国建设。
　　在交流会上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在视频分享中表示，全民健康生活方式离不开合理膳食和适当运动，合理膳食就是“精准营养”，不但可以预防60%常见的慢性非传染性疾病，而且对人全生命周期的健康成长和健康保障具有重要意义。
　　广东省营养学会理事长、中山大学教授朱惠莲表示，我国老龄化趋势明显，随着消费升级和国民健康意识的提升，通过膳食补充推进老年人口的“精准营养”来提升保护力将是大势所趋。广东省食品安全学会会长、暨南大学教授晏日安通过“精准营养”相关典型案例，讲解了食用油的相关标准和生产工艺流程，并表示功能性、健康性、营养性、多样化和个性化是食用油未来发展趋势。
　　据了解，目前食品消费市场已有“精准营养”赛道，并且以科技赋能“精准营养”推动科研成果转化与应用。在交流会上，活动协办方资生活食品研究院与湖南省林业科学研究院进行了签约仪式和揭牌仪式，共建茶油及甘油二酯功效深度挖掘联合研发中心、茶油及甘油二酯科普基地，并致力将其打造成为持续赋能“精准营养”产业发展的重要平台。