图一：市场监管人员与游客交流食品安全问题。
图二：市场监管人员查看食品进货台账和餐具清洗消毒记录。
图三：餐饮店门口的“放心消费公开承诺”和餐饮服务食品安全星级公示。
■本报记者 余知都 文/摄
　　在位于洞庭西滨的湖南省常德市，有一个地方叫河街，这是一条集历史、文旅、美食于一体的特色休闲街。近年来，作为当红文旅地标、特色文化符号，这条街成为了当地文旅新热点。
　　2月2日（大年初五）下午，《中国消费者报》记者来到了河街。尽管淅淅沥沥的小雨夹着一丝寒意，但操着不同口音、从四面八方而来的游客依然不少。记者跟着人群徜徉在这条充满烟火气的美食街，看到在行进的人群中，两位身着市场监管制服的中年男子格外引人注目。
　　记者了解到，两人分别是常德柳叶湖旅游度假区市场监管局七里桥市场监管所所长卢锋、副所长王章伟。卢锋告诉记者，河街是七里桥市场监管所辖区管理范围，春节期间，该所每天都安排两人在河街值班，巡查门店并现场接受消费者投诉，确保消费者无忧消费。
　　记者走进青龙泉擂茶馆，这里游客满座，服务员满面春风地为客人端茶倒水。游客们一边喝着擂茶，一边
品着当地特色小吃，快意写在每位游客的脸上。在馆内柜台一角，卢锋、王章伟先是向店老板伍克祥拜年，然后仔细查验食品进货台账、餐具清洗消毒记录……在壹德壹米粉店，两人径直走进后厨，检查“三防”设施、查看凉菜操作规程等。随后，两人又走到就餐区询问游客“口味怎么样，价格是否合理，对食品安全有什么建议”，彼此的那股热乎劲，如同好久不见的老朋友。
　　“河街风景好、美食多，我早就想带家人来了，这次趁春节长假开车带家人来走走，果然不虚此行。”来自长沙的游客张东海一家三口分别点了3碗不同口味的米粉，大快朵颐很快下肚。“这里环境干净、食品卫生，特别是看到市场监管人员的身影，我们吃得更放心了！”张东海喜笑颜开地对记者说。
　　“一定要明码标价，让消费者明明白白消费。搞旅拍，在给客人留下美丽瞬间的同时，还要让消费者对常德留下美好印象，这是责任，也是义务。”在“遇见他”旅拍摄影店，卢锋一边向老板麻银兵询问生意情况，一边反复叮嘱。麻银兵告诉记者，他是从外地到常德河街来做旅拍生意的，市场监管人员每次上门除了宣讲法律法规，还会提出经营活动的善意告诫，自己受益匪浅。
　　在随后的走访中，记者发现河街的每家门店都悬挂着一块“放心消费公开承诺”牌匾，公开向社会承诺质量安全、交易公平、经营管理、服务承诺、消费维权“五个放心”，在落款处有商家名称，并附有消费评价二维码。卢锋告诉记者，这是市、区两级市场监管部门创优河街消费环境的举措，消费者通过扫描商家二维码就可以直接对商家的服务、产品质量等作出客观评价。
　　在多家餐饮店，记者还发现了一块餐饮服务食品安全星级公示牌。卢锋介绍说，为进一步强化食品安全，市场监管部门开展动态星级评定活动，每季度对河街128家食品经营户进行评星评级。评定标准以食品安全操作规范、店面环境卫生、投诉举报率为主，然后统一制定食品安全星级公示牌，并在醒目位置向社会公示。目前，食品安全五星级经营户达到31家、四星级达到37家。
　　“所谓动态评星，就是做得好的可以加星，做得不好的可以减星。”卢锋告诉记者，活动开展以来，河街食品经营户形成了你追我赶、你比我拼的良好氛围，而消费者也可以通过动态星级了解各经营户阶段性食品安全状况，保障信息可查、监督有效、举报通畅。