图：企业负责人展示数字版中央厨房食品经营许可证。 孔宪良/摄
　　本报讯（记者董芳忠）近日，北京市丰台区某营养配餐有限公司的负责人从市场监管部门工作人员手中接过一张崭新的许可证。这是修订后的《北京市食品经营许可审查细则》实施后，丰台区市场监管局发出的北京市首张中央厨房食品经营许可证，既是新规落地的标志，也见证了审批服务的提速。
　　“我们一直在计划经营一个中央厨房，让更多单位享受到营养配餐。”丰台区某营养配餐有限公司的负责人介绍说，起初，在中央厨房的建设方法和要求方面，他们毫无头绪，为此他们向丰台区市场监管局提出了中央厨房新办的事前服务申请。
　　接到申请后，丰台区市场监管局工作人员立刻依据《中央厨房布局设置与管理规范》及许可相关要求，仔细研究企业的装修设计图，对细节一一打磨，就布局调整的合理方案、必备的食品安全设施等给出了具体意见。
　　企业按照市场监管部门的建议完成现场装修后，于8月1日提交了申请。丰台区市场监管局工作人员结合事前服务情况，采用远程视频连线的方式核查现场。不到2个小时，许可证就交到了企业负责人手中。“从咨询到拿证，服务又快又实在。”该企业负责人说。
　　据了解，为进一步优化营商环境，丰台区市场监管局结合《北京市食品经营许可审查细则》的实施，从8月1日起，将食品经营场所使用面积500平方米及以下的普通餐饮、除“一老一小”食堂以外的集中用餐单位食堂、申请项目仅为餐饮服务管理以及小餐饮店的新办，所有餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂的变更、延续、补发、注销许可事项全部调整到各市场监管所办理，方便餐饮企业就近咨询、就近办理，并通过线上办理、远程核查等方式，进一步压缩许可办理时限，为餐饮企业提供便捷高效的服务。