本报福州讯（记者张文章）近日，福建省泉州市市场监管局组织全市13个县（市、区）同步开展“网络餐饮随机查”统一执法行动。本次行动采取“全域联动、严管严查”模式，重点聚焦网络餐饮食品安全突出问题，截至目前，共检查入网餐饮商户701家，排查各类食品安全隐患超1100个，立案查处71起。
　　南安市市场监管局结合“咱厝人查厨房”蓝马甲直播执法活动，全市22个市场监管所同步行动，全力整治网络餐饮食品安全突出问题。主动邀请社会各界人士34人全程参与监督，凝聚共治合力；开展食品安全快速检测102批次，全面筑牢食品安全防线。
　　晋江市市场监管局采取“实地检查+现场快检+溯源追踪”模式，开展“网络餐饮随机查”行动，重点聚焦外卖餐饮店的食材质量、后厨环境卫生、从业人员健康管理、原材料进货查验及索证索票等关键环节，并对平台上的公示信息与线下实体店的情况进行比对，严厉打击“幽灵外卖”“一证多网店”等违法行为。同时对部分食材进行现场快速检测，针对疑似不合格食材，同步对其供货商开展溯源追踪核查。
　　惠安县市场监管局围绕城区核心商圈、网红餐饮店铺、无堂食外卖餐厅及城乡接合部外卖商户等高风险主体，严格核查经营资质，逐一比对线上线下经营信息一致性，严防“幽灵外卖”及超范围经营行为；对网红餐饮店铺，着重规范食材储存使用与加工操作流程；对城乡接合部外卖商户，重点整治后厨环境卫生不达标、台账记录不规范等突出问题。同时，坚持边检查、边整改、边普法，对发现的问题现场督促整改，并同步组织经营户签订食品安全承诺书，切实压实经营主体责任。
　　泉港区市场监管局采取“线上数据排查+线下实地核查”相结合的方式，对辖区所有入网餐饮服务经营者开展检查。执法人员聚焦经营资质、后厨环境卫生、食材管控、食品加工操作、从业人员健康管理等关键环节，逐一排查食品安全风险隐患。执法人员同步向各餐饮商户发放《餐饮服务食品安全合规经营告知书》，现场指导商户在经营场所醒目位置张贴。
　　洛江区市场监管局执法人员两两一组，集中统一开展网络餐饮“每周半日查”行动。检查过程中，执法人员详细查验入网经营者线上线下资质、人员健康管理、后厨卫生状况等重点环节。
　　安溪县市场监管局启动全县“网络餐饮随机查”专项行动。行动采取不打招呼、直击后厨的方式，重点检查网红店、无堂食外卖店、高校及商圈周边商户，严查资质、卫生、加工、配送等环节，严厉打击“幽灵外卖”、无证经营等违法行为。
　　泉州市鲤城区、丰泽区、台商区、经济开发区、石狮市、德化县、永春县市场监管部门也同步开展“网络餐饮随机查”活动，切实规范网络餐饮经营秩序。