目前市场上销售的消毒柜多数为嵌入式产品，采用臭氧＋紫外线＋PTC烘干的多重消毒方式，杜绝了电热消毒方式、紫外线消毒式产品容易导致的消毒不均匀、消毒后短时间内无法触碰餐具等弊端，适用于除橡胶外的耐温在85℃以上的任何类型食具消毒。但一些用户因为空间等原因，往往把消毒柜当做碗柜用，从而影响了消毒柜的使用寿命，也让消毒柜成了细菌滋生的温床。将带水的餐具放入消毒柜内，又不经常通电，会导致消毒柜的各种电器元件及金属表面受潮氧化，在紫外线（臭氧）灯管座处出现接触电阻，易烧坏管座和其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
　　长期把消毒柜当碗柜用，还会有损于人体健康。消毒柜像冰箱一样，密封性较好，与外界流通不畅，若把消毒柜当碗柜使用，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内温度、湿度过高，霉菌繁殖附在餐具上，会直接危害身体健康。所以，使用消毒柜应注意以下几点。
　　1．碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，尽量避免堆叠，以便通气和充分消毒。
　　2．不要将毛巾、抹布等非食具放入消毒柜内消毒。
　　3．在消毒柜使用过程中，不要中途停机取餐具。应该在整个消毒烘干过程结束、停机20分钟以后再打开消毒柜，这样有利于臭氧的充分作用，减少臭氧溢出，取得最佳的消毒效果。
　　4．定期检查消毒柜的功能是否正常。如果发现下述情况应及时报修：在消毒柜工作时，门封条处有漏光；在消毒过程结束后，取出食具未闻到类似于鱼腥味的臭氧味道；在消毒过程中，没有高压放电的吱吱声或看不到抽屉玻璃面板处放电蓝光。
　　5．消毒结束后打开柜门时有少量臭氧味溢出、餐具上有臭氧味，这时的臭氧浓度是无碍人体健康的，可以放心使用。
　　6．应定期将消毒柜底部的积水盒或积水盘中的水倒出。
　　7．消毒柜的外壳及内胆应及时清洗。清洗应戴上手套，用软布、软刷等工具加适量的中性洗涤剂清洗，禁止使用有机溶剂。
　　8．长期不使用时，应切断电源，擦干积水。 （王罗浩）