路勇（右二）在指导北京市食品安全监控中心工作人员工作（北京市工商局提供）

■本报记者 贾 君
　　作为特大消费型城市，北京每天要上市猪肉145万公斤、牛羊肉100多万公斤、蔬菜2110万公斤、米面390多万公斤、鸡蛋330万公斤、食用油66万公斤。作为2000多万首都市民食品安全的守护者，北京市食品安全监控中心是北京市工商系统高技术人才最为密集的单位之一，该中心拥有两名博士后、5名博士、10多名硕士。
　　这个高技术团队带头人——中心主任路勇，不仅精明干练，更是一名脚踏实地、锐意进取、勤于钻研、勇于创新的青年技术专家。
　　自2004年牵头组建食品安全监控中心以来，在北京市工商局党组的领导下，在相关处室、分局的大力帮助下，路勇和他的团队紧紧围绕首都食品安全保障工作大局，积极构建以风险评估为基础的首都食品安全监管技术支撑体系，出色完成了北京奥运会、国庆60周年庆典等重大活动食品安全技术保障任务，为实现北京奥运会、国庆60周年庆典活动食品100％合格、食品安全零事故的目标作出了应有的贡献。今年4月27日，路勇荣获国务院授予的2010年“全国先进工作者”荣誉称号。

锐意创新——
　　确保奥运食品安全万无一失

　　2008年北京奥运会，举世瞩目。确保供奥食品万无一失，成为北京市工商局和北京市食品安全监督协调办公室保障奥运的第一要务。作为奥运食品安全保障的技术负责人，巨大的挑战摆在路勇面前。重压之下，路勇和他的团队没有退缩，他们用百倍的努力来迎接挑战。
　　2005年4月至2005年8月，在北京市工商局领导的具体指导下，路勇带领团队夜以继日开展奥运食品安全保障工作研究。4个多月里，他没有休息过一个节假日，经常工作到凌晨以后。没有现成资料参考的情况下，路勇带领团队和北京市工商局相关处室共同制定出《2008年北京奥运食品安全行动纲要》及数十万字的《实施方案》。事后证明，《2008年北京奥运食品安全行动纲要》具有很强的前瞻性，对奥运食品安全保障工作起到了全面指导作用，北京奥运食品安全的相关筹备工作，都是围绕其确定的内容稳步推进的。
　　经过深入研究和大量数据积累，路勇提出了食品中违禁药物残留是奥运食品安全的最大风险。这个结论得到了北京市委、市政府和北京奥组委、北京市食品安全委员会等各级领导、专家的认可。当时，国际上有关运动会食品中违禁药物的研究几乎是空白，基本上没有国际或国家标准的检测方法。2005年底，路勇带领团队率先开展奥运食品中违禁药物控制机理研究。经过一年多的努力，他们所确定的奥运食品违禁药物重点控制清单，得到北京奥组委、国家体育总局、农业部专家的认同；系统研发的多残留快速检测方法，被全国多家机构用于供奥食品的筛选。在奥运保障工作中，路勇还担任国家奥运食品违禁药物检测专家组组长，根据他出具的奥运食品监测评估报告，北京奥组委取消了屡出问题的奥运食品赞助企业供应北京奥运会的资格。
　　按照北京市工商局的部署，路勇带领团队大胆创新、周密布置，全力构建了奥运食品安全技术保障体系，即：组建了奥运食品安全检测体系，并牵头制定了详尽的奥运食品安全检测计划；自主研发建成国际上首部配备大型分析仪器的食品安全移动实验室，实现了奥运村内食品样本现场检测，突发事件现场控制的目标，得到了国内外食品安全专家的赞誉；建立并完善食品应急反应毒物数据库和奥运食品应急检测箱，科学开展生物毒性试验，把好奥运食品最后一道关口；组建了奥运食品安全专家委员会，制定了奥运期间食品安全突发事件应急处置技术保障方案，为奥运食品安全保障做足了技术准备。
　　2008年2月9日，正值农历大年初三，北京食品安全监控中心监控到《纽约时报》发布“美国奥运代表团官员在中国超市购买鸡肉检出类固醇并以此为由不入住运动员村”的消息。面对突如其来的情况，路勇放弃了与家人的团聚，他带领团队迅速组织对市场的禽肉产品开展全面监测评估，经过几昼夜的奋战，未发现媒体所报道的问题。随后，路勇作为专家参加了北京奥组委的新闻发布会，提供了详实的技术评估报告和数据信息，有力驳斥了《纽约时报》的不实报道。发布会第二天，美国奥委会即发表内容为“对中国奥运食品安全充满信心，美国运动员会在奥运村内就餐”的声明。随后，英国等国家的奥委会也表示信任北京奥运的食品。

爱岗敬业——
　　出色完成国庆60周年食品安全技术保障

　　路勇参加工作13年来，尤其是到食品安全监控中心6年来，每天都是兢兢业业，恪尽职守。北京市食品安全监控中心的每一名职工，说起路勇的敬业精神无不深受感动。
　　2009年，北京市食品安全监控中心承担了国庆60周年庆祝活动的食品安全技术保障工作。复杂的形势使得食品安全成为国庆60周年庆祝活动的焦点之一。
　　面对压力，路勇带领中心团队在认真总结奥运食品安全保障工作经验的同时，反复研究防控食品污染的重点环节、重点项目，积极做好应对各种复杂局面的技术准备。他带领团队加班加点研发毒物排查快速检测装备，取得圆满成功。国庆期间，他带领团队对参加国庆游行及背景表演人员的食品，进行了全面筛查，确保101万份餐包的食品安全。
　　在国庆庆典彩排演练以及正式表演期间，路勇不辞辛苦率领食品安全移动实验室及工作人员，4次赶赴天安门指定区域，随时应对突发食品安全事件，确保国庆60周年庆祝活动无一例食品安全事故。

勤于钻研——
　　积极构建首都食品安全技术支撑体系

　　自2004年初食品安全监控中心成立以来，路勇大胆借鉴国际通用的食品安全风险评估原则，率领团队探索并建立了适合北京市实际的“及时掌握动态信息，快速分析热点问题，迅速开展专项研究，适时发布安全预警”的食品安全风险评估及预警工作模式。
　　6年来，通过这种工作模式，路勇和他的团队直接参与了苏丹红事件、国产啤酒甲醛超标、红心鸭蛋、雀巢奶粉碘超标、红牛饮料检出可卡因等100多起食品安全事件的技术评估和处置，为领导决策、市场控制提供了快捷、准确、科学的技术支持。
　　经历了奥运、国庆保障工作的大考，路勇带领的这支年轻队伍的专业水平实现了跨越式提高，履职能力进一步增强。但路勇没有停止前进的脚步。奥运会后，根据北京市工商局的部署，路勇带领团队，利用一年多的时间，组建并成功运行了6个分中心和13个区县实验室，大大提升了区县工商分局的食品安全技术保障能力。
　　根据北京这个超大型消费城市、国际化大都市的特点，路勇和他的团队建立并完善了“舆情信息动态监控、数据归集资源整合、风险监测评估预警、突发事件应急处置、监管技术研发转化、重大事件技术保障”等内容的首都食品安全技术支撑体系和工作机制，充分运用高科技手段，推进首都食品安全监管的专业化、现代化，提升食品安全风险控制能力。他组织制定的北京市食品安全风险状况分析、全市食品安全统一监测计划以及高风险食品监控计划等，为监管部门对食品风险的精确管控提供了明确目标。

以身作则——
　　充分发挥党员干部模范作用

“奉献红盾监管事业，护航首都食品安全环境，是北京工商人的天职。”这是路勇常说的一句话。作为北京市食品安全监控中心党支部书记，路勇在工作中努力做到率先垂范，充分发挥先锋模范作用，是关键时刻冲在第一线的带头人。
　　路勇的家乡在外地，为保障节假日市场的食品安全，他带头值班，已经连续7个春节没回家乡与父母亲人团聚；为研究违禁药物的药理效果，他亲自试吃违禁药物以及含有违禁药物的食品，为控制工作提供宝贵的实验数据；为抢时间研制出为奥运食品现场控制服务的食品安全移动实验室，在爱人生小孩的当天，他依然坚守在工作岗位，与专家探讨解决移动实验室建设瓶颈的难点问题；为了确保奥运食品能够及时、安全的供应，他多次凌晨两三点钟赴奥运食品物流仓库抽取样本，组织团队连夜开展分析测试，用最短时间向市奥运食品安全保障工作组反馈结果。
　　6年来，在路勇的带领下，北京市食品安全监控中心不断发展壮大，从2004年初成立时的三五个人、五六间房的小单位，发展到拥有20多名高技术人员、19个分支机构的富有战斗力的专业化队伍，食品安全技术保障能力居于国内领先水平。该中心先后荣获首都“五一劳动奖状”、全国“五一劳动奖状”、全国“巾帼文明岗”、“科技奥运先进集体”等荣誉称号。路勇本人被授予“科技奥运先进个人”、“北京市先进工作者”等荣誉称号。同时，他还担任着食品安全国家标准审评委员会委员、国家农产品质量风险评估专家委员会委员等职务。
　　路勇经常对食品安全监控中心的干部职工们说：“中心所取得的成绩只能代表着过去，我们一定要坚持向前看，要以更高的标准和更严的要求约束自己，不断提高业务水平和思想素质，巩固和发展已经取得的成果，努力为首都食品安全技术保障奉献更大的力量。”