本报讯 6月11日，主题为“食品安全：自律铸就诚信”的第二届中国食品安全高层论坛在北京举行。国务院食品安全委员会办公室主任张勇和有关部委的领导出席了本次论坛。国家工商行政管理总局副局长刘玉亭出席论坛并讲话。刘玉亭强调，《食品安全法》的实施对保障食品安全、督促企业履行社会责任、保护消费者合法权益发挥了重要的现实作用，为推进民主法制建设和维护社会和谐稳定奠定了良好的基础。
　　刘玉亭指出，一年来，按照《食品安全法》的规定和国务院的部署，国家工商总局以及各地工商部门切实履行法定职责，监督、指导流通环节食品经营者依法从事经营活动，自觉承担社会责任，努力保障食品市场消费安全。国家工商总局以及各地工商部门积极开展《食品安全法》等法律法规和规章制度的学习、宣传和培训工作，不断提升工商部门的执法能力和食品经营者的诚信意识；及时研究制定《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》以及“八项监管制度”，积极推进食品经营者诚信经营和行政机关依法监管的制度化建设，建立健全流通环节食品安全监管信息化网络体系，提高流通环节食品安全电子监管水平；大力开展食品安全专项整治和强化食品市场日常监管，加大大要案件的查办力度，为企业履行社会责任营造良好环境。据统计，自《食品安全法》实施以来，全国工商系统共出动执法人员683万人次，检查食品经营户1507万户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场31万个次，查处食品违法案件2．1万件。
　　刘玉亭强调，食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，食品安全监管任重道远。各级工商行政管理部门要认真总结贯彻实施《食品安全法》一年来的工作经验，进一步加强流通环节食品安全监管，全面推进流通环节食品安全监管长效机制建设，为促进食品产业发展和经济平稳较快增长贡献力量。
　　——进一步创新服务方式，积极促进食品产业健康发展。合格的市场主体、企业的持续发展是企业履行社会责任的前提。各级工商行政管理部门要继续认真贯彻落实党中央、国务院关于保持经济平稳较快发展、加快转变经济发展方式的重大部署，不断创新服务方式，促进企业规模和实力的不断增强，努力提升食品市场主体自律和诚信经营水平。同时，积极引导消费者科学合理消费，增强消费信心，扩大消费需求，努力营造良好的消费环境和市场环境。
　　——进一步加大工作力度，帮助食品经营者履行法定责任和义务。促进食品生产经营者加强自律、诚信经营，需要政府部门发挥更加积极主动的引导和监督作用。各级工商行政管理部门要加大食品质量和食品市场准入、交易和退出的监管力度，认真开展市场巡查工作，严格监督食品经营者落实进货查验和进货查验记录等法定责任和义务，切实落实食品经营者保障食品安全的社会责任。
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