本报讯（记者孙燕明）日前，由中国食品科学技术学会面制品分会主办的第十届中国面制品大会在北京举行，来自业界的500余位代表出席大会，共同探讨方便面行业现状和未来趋势。
　　方便面从1958年发明至今，仅有50多年的历史，但它早已成为全球性方便主食，是仅次于面包的全球第二大工业化主食，全球年消费量达936亿份，仅我国一年消费量就达380亿份。为展示方便面行业创新成果及引导公众树立科学的消费观，主办方举办了以“方便面真好”为主题的消费者课堂活动，100多位不同职业、不同年龄的消费者亲身体验行业科普的乐趣。此次活动不仅通过动画片向公众展示方便面的生产过程，也通过现场互动和有奖问答的形式，让消费者全面了解方便面在食品安全与营养保障上的优势，并在选购食品时能够理性消费，科学选择与搭配。同时，大会还邀请业内专家与企业研发负责人共同讲解消费者关注的话题，使消费者在生动有趣的交流中获得全方面的收获与满足。
　　为了引导方便面行业健康发展，鼓励和推动企业创新，主办方在大会期间发布了由权威专家评选出的2009至2010年度方便面行业创新产品，展示出我国面制品行业整体创新的新格局，特别是对我国传统风味面食的大胆尝试成为其中的亮点。会议期间，为更好地学习境外经验、开拓创新思路，主办方还举办了面制品新产品、新技术业内交流会，不仅有国内企业新近一年推出的新品，也有日本、韩国的方便面产品，从工艺创新、产品理念上为业界带来了更多启迪。