本报讯（记者何春雷）中国肉类协会近日发布2010中国肉类行业发展情况报告及“十二五”中国肉类行业发展规划称，2010年我国肉类总产量达到7925万吨，比上年增长了3．6％；屠宰及肉类加工规模以上企业销售收入总额达到6770亿元，比上年增长31．02％，利润总额达304亿元，比上年增长47．74％。
　　报告称，2010年，我国肉类总产量达到7925万吨，比上年增长了3．6％，产业集中度显著提升。2010年畜禽屠宰及肉类加工规模以上企业总数达4054家，规模以上企业占肉类企业总数20％，一些无竞争优势的企业被兼并或转产。报告预计，到2015年，我国肉类总产量发展目标将达到8600万吨，人均肉类占有量达到61公斤，平均每年人均增加1公斤。
　　中国肉类协会还向肉类企业发出倡议书，希望肉类企业自觉维护肉类食品安全和价格稳定。