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露露与养生(四)
常喝杏仁露有益健脑
作者:石英


      大脑就像一个总司令,指挥着全身各个“零部件”的正常运转,如何才能让这个指挥官永葆青春呢?不妨试试以下几种方法。
  多吃食物中的脑黄金。食物是补充大脑能量的最直接途径,吃对了,不仅能益智健脑,还可以起到其他保健作用。《本草纲目》中记载的具有健脑益智功效的食物主要有杏仁、核桃、葵花籽、粳米、荞麦等。其中,杏仁补脑的功效甚佳。这是因为杏仁中富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜、B族维生素、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁等多种营养成分。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出,维生素E被称为“抗衰老维生素”,可通过保护脑组织免于氧化损害,延缓脑衰老,增强记忆力,预防痴呆症的发生。核桃中的磷脂,对脑神经有很好的保健作用。目前人类已经知道,核桃含有36种以上的神经传递素,可以帮助开发脑功能。同时,核桃和杏仁中都富含的不饱和脂肪酸,对于营养脑神经,防止衰老,有非常重要的作用。每天喝一杯露露杏仁露或核桃露不仅能达到同样的效果,而且暖胃又暖心。还要多听音乐。研究发现,多听音乐,可以促进右侧半脑的功能。另外练字、写文章是保持精神健康也是防止大脑老化的有效方法。大脑老化的一个突出表现是注意力不能集中,可以通过锻炼得以改善:1.选准一个目标,两眼盯住,最好是远一些的绿色植物。2.倾听钟的嘀嗒声。如开始时感到声音远而弱,后来感到近而强,这表明你的注意力比较集中了。
(石 英)

  

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【第 B3 版:食品生活】
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