中美干豆在食品工业中的应用研讨会在京举行第B4版:品牌保护 2011年09月05日中国消费者报

　　本报讯（记者孙燕明）日前，中国食品科学技术学会与美国驻华大使馆农业贸易处、美国内布拉斯加州农业厅、美国内布拉斯加州大学林肯分校、美国内布拉斯加州干豆协会共同主办的“2011年中美健康论坛之干豆在食品工业中的应用研讨会”在北京举行。来自中美两国食品科技界和产业界的100余名代表参加了本次会议。
　　此次研讨会以“关注豆类食品、关注营养健康”为主题，为中美两国的食品科技界和产业界搭建相互交流的平台。与会专家针对中美消费者膳食结构的发展变化，豆类食品的营养功效、食用方式以及在现代食品工业中的新技术、发展前景进行了深入研讨。以期望通过对科研、教育、市场开发以及传统食品的创新，引导国内食品界对干豆营养价值和工业价值的重新发现，促进这一产业的快速发展，并与世界接轨，将更多富含营养价值的豆类食品带给我国消费者。

　　