本报武汉讯（记者吴采平 通讯员刘 璐 李耀军）运用先进的软件管理，建立电子台账，追索到食品流通的最关键环节，确保消费者购买放心食品。日前，湖北省武汉市工商局黄陂分局在辖区副食批发一条街全面推行食品电子台账管理系统，实现了对食品安全的远程监管。
　　据了解，工商执法人员通过互联网输入食品批发户的IP地址和身份口令，就可进入食品批发户软件系统查询。在日常巡查监管中，工商人员登录平台，在进货台账页面点击“抽查”，选择某一时段，系统即能随机按照比例抽取部分进货台账记录。卖场商品的进、销、存状况，以及问题食品的来龙去脉，均可随时调阅。
　　在黄陂区从事14年糖果批发的食品经营户杨明忠告诉记者，他的货品主要销售黄陂区24个乡镇，配送网点达1600多户。以前单靠简单的手工操作，常常因漏记台账而导致食品过期，每年仅过期食品的损耗就高达10万元。现在有了食品电子台账即时监控，已变成零损耗。系统会在食品临近到期时报警，在过期时直接锁定。今年10月，仓库里的一批近两万元蒙牛常温奶临近过期，监管平台发出橙色警报，杨明忠迅速与供货商取得联系，防止了过期食品流入市场。
　　武汉市工商局黄陂分局局长李铁接受记者采访时说：“食品电子台账管理系统的推广和使用，一是解决了食品批发户建账难、记录难、难坚持的问题；二是食品批发户的电脑销售打印票可作为零售商的进货台账，减轻了零售商建账压力；三是及时反映商品进、销、存状况，实现将过保质期预警、过期锁定的目标，便于工商部门监管和食品经营户日常管理；四是实现了问题食品的可追溯管理，提高了监管效率。”