食品经营户积极参加知识竞赛

■本报记者 刘 铭

　　四川省泸州市合江县工商局在全市率先成立流通环节食品行业协会，通过协会的自我教育、自我管理、自我服务、自我发展，初步实现了工商监管、行业自律、社会监督“三位一体”的工作格局。近日，记者前往合江县采访。

1个行业协会7个分会

　　合江县工商局消费者权益保护股股长傅明文向记者介绍说：“成立流通环节食品行业协会最早是基层工商所发起的，协会成立后开展了一系列工作，包括协助工商机关监督管理，对食品经营户进行信用评价等，效果很好。”
　　2012年10月29日，合江县流通环节食品行业协会成立。目前，合江县流通环节食品行业协会下辖7个分会，分布在城区、榕山、凤鸣、先市、九支、先摊、白沙7个工商所辖区范围，有会员3500家，涵盖了全县流通环节的食品批发商、大型商场、超市、食品总经销、总代理和小副食店等。
　　傅明文告诉记者，先市分会所在地有一个食品工业园区，有很多散装食品经营户。按照《食品安全法》规定，销售散装食品应当在容器、包装上标明食品的名称、生产日期、保质期等内容，也就是要加贴信息齐全的标签。工商机关严格规范管理，但难度较大。先市分会成立后，从2010年开始，统一印制标签，免费分发给食品经营户，并督促正确使用，效果良好。目前，这一做法已在合江全县推广。
　　榕山分会成立最早，组织机构是7个分会中最健全的，由当地热心公益事业的食品经营户组成理事会，组织开展了《食品安全法》知识竞赛等活动。“知识竞赛有70多户经营户参加，答题全部脱稿，参赛者都很认真，效果也比较好。”傅明文笑着说。

经营者积极参加活动

　　记者一行到达榕山工商所时，榕山分会理事长周先英还没到。榕山工商所所长赵雨平介绍说，成立分会的目的是想通过开展活动，加强食品经营户之间的沟通交流，促进团结，更好地服务和发展，目前工商所管辖的榕山镇、白鹿镇和榕右乡的370多户食品经营户，基本上都成了分会的会员。
　　说话间，分会理事长周先英到了，一个50岁上下、走路快、说话快、思维敏捷的女性。周先英介绍说，2010年9月榕山分会挂牌成立后开展的第一个活动，就是组织会员培训《食品安全法》和《消费者权益保护法》。“生意要做大，首先要学法懂法，要为消费者服好务。”周先英说，“会员们都很热情，9点钟开会，有的提前半个小时就到了。”
　　《食品安全法》知识竞赛是在2011年3·15期间举办的。围绕《食品安全法》等法律法规，赵雨平出了100多道题发给会员。“他们积极参与，白天做生意晚上背。活动效果好得很，卖假货的少了不少吧？”周先英问赵雨平。“2012年食品方面的申诉几乎没有。”赵雨平回答说。
　　扶危救困是分会工作的又一亮点。2011年1月24日晚9点左右，榕右乡永安场食品经营户王洪超家门前的电线着火，将门市内的货物引燃，价值30多万的货物、8.4万现金和10多万元的家具电器化为灰烬。王洪超打电话向周先英求助。周先英马上给工商所打电话，然后四处动员会员捐款捐物，她自己3次捐款1800多元，会员总共捐现金3万多元、物品价值5万多，另外食品经营户还赊了3万多元的货物给王洪超，使受灾食品店很快恢复了营业。
　　“活动有时还邀请食品供货商参加。‘一票通’、索证索票也就好解决了，”周先英说，“我们跟供货商强调，票上生产日期、保质期这些信息要填写清楚，不然不要你们的货。这是参加培训时赵所长教我们的招。”

提高经营者自律意识

　　“原来的食品安全培训，都是工商机关组织，现在我们转变了，让协会自己组织。”泸州市工商局消费者权益保护科科长申虹云说，“经营者自律有了一个重要的转变过程，由原来的工商机关‘要我干’变成了现在的‘我要干’，完成了这种转化，流通环节的食品安全监管就用不着再‘严防死守’了。”
　　记者在采访中发现，榕山、城区等分会正在逐渐强化“自我发展”理念，而发展的前提就是确保食品安全的规范管理。据周先英介绍，截至目前，榕山分会已经组织会员到重庆等地集体进货10多次，以协会的名义与供货商谈判，加大了谈判能力，实现了价格优惠，还能够顺利实现索证索票。“记得2011年夏天，我们第一次组织到重庆进货。我带上行业协会成立的文件和公章，先到当地工商所打听，哪家批发商最大、最诚信，然后直接找那个老板。7名会员第一次进了10多万元的货，尝到的最大甜头是价格更便宜，更容易得到批发商的信任。”周先英说。
　　记者了解到，为实现“统一配送、统一管理”的食品安全目标，从源头上防范不合格食品的流入，城区分会根据分会业务发展的需求，正在准备建设一个集批发、零售、仓储、中转为一体的大型专业食品批发市场，该市场将辐射榕山、白鹿、白米、甘雨、白沙、凤鸣、实录等周边乡镇食品市场，填补合江县无专业食品批发市场的空白，进一步规范食品进货渠道，从而有效地保障食品消费安全。
　　（本文图片由合江县工商局提供）