■邱 卉 本报记者 余知都

“自从全面实行电子监管以来，真正实现了源头可控、去向可查、问题可溯、责任可追的食品安全监管总要求，可谓事半功倍。”近日，湖南省常德市工商局鼎城分局武陵工商所所长李万忠接受采访记者时如是说。
　　李万忠介绍说，武陵工商所辖区内有个体工商户2646户，企业265户，辖区内的桥南副食城是湘西北地区最大的食品批发市场，市场内有食品批发户130户。去年3月起，常德市工商局大胆创新，联合鼎城区政府研发了食品安全电子监管系统，并在鼎城区先行成功试点。鼎城区工商局积极探索适合自身实际的食品安全管理模式，在武陵工商所辖区的桥南副食城先行先试，成功实现食品安全电子监管，即食品经营户的所有进销货台账和索票索证台账通过电脑录入并储存到一个平台，通过网络互联互通，随时随地点击，便能知晓进销货渠道。
　　李万忠说，为有效推行食品安全电子监管系统，该所重点做了以下工作：
　　一是成立食品安全电子监管系统安装使用推广工作小组，抽调两名年富力强、懂电脑的专职工作人员，并聘请一名专职人员成立驻桥南副食城电子监管工作服务站，配备电脑、打印机等设备，服务经营户。
　　二是多次邀请市、区局领导、技术专家到所里讲解食品安全电子监管系统，讲授软件的安装、使用、信息录入和日常维护等，做到推广工作小组人人懂政策，个个会安装、会使用、会录入、会维护。
　　三是针对部分经营户文化底子差，配合意识不强，食品信息录入量大且杂等困难，组织经营户学习培训，宣传《食品安全法》等法律法规，以及安装使用食品安全电子监管系统配套软件的重大意义，营造软件安装推广的舆论氛围，提升经营者作为第一责任人的食品安全责任意识。武陵工商所先后组织经营户培训4次，500余人次受训。
　　四是对辖区的所有食品经营户进行调查摸底，详细了解食品经营户的经营状况、经营规模、办公设备等情况，先后3次听取经营户代表对推行食品安全电子监管的意见和建议。
　　李万忠告诉记者，经过近两年的努力，该所辖区已基本实现流通环节食品安全电子监管。目前，经营户录入商品基本信息共14645条，销货信息近8000条，区外经销商基本资料463户。电子监管流通食品，使工商机关食品安全监管从费时费力的末梢监管向省时省力的源头监管转变，大大提高了工作效能，逐步形成流通环节食品安全工商网络监管、经营者自律配合的长效监管良好工作格局。同时，该系统设置的过期食品提示功能，使食品零售商更快捷地知道临近保质期的食品，方便及时处理库存或调整销售策略，有效避免食品过期造成额外损失和销售过期食品被处罚的现象。更为重要的是，工商人员通过该系统能够全面掌握辖区食品经营情况，在出现问题食品后，可以实现迅速追根溯源，追查销售去向，方便及时解决问题，最大程度地杜绝食品安全隐患。