■本报记者 刘 浩

　　近年来，上海市工商局宝山分局大场工商所狠抓食品安全长效监管机制建设，全力以赴抓好食品安全日常监管，效果明显。近日，记者采访了该所所长黄建宏。
　　黄建宏表示，该所坚持将食品安全监管工作与日常监管、专项整治、执法办案相结合，努力实现食品安全监管法律效果与社会效果相统一。2012年以来，该所相继开展了明胶、食品添加剂等20余项专项行动，与镇公安、食药监等部门展开联合执法，共检查批发市场、集贸市场等各类市场108次，取缔无照食品经营户220户，捣毁制假售假窝点24个，销毁不合格食品5000余公斤，共计查处食品类违法案件37件，罚没款59.6万余元。
　　为确保将各项监管任务落实到位，该所着力在事前、事中、事后3个环节上下功夫，营造齐抓共管的良好氛围。黄建宏介绍说，该所通过推行自律制度，注重事前预防机制。推进诚信经营，以农副产品市场为重点区域，统一市场内公示栏、亮证亮照、台账登记和散装食品标识，深入开展平安市场建设；推进熟食经营统一标签，要求熟食经营户统一公示供货单位信息、建立销毁台账，并检查熟食经营户销毁制度的落实状况；推进临保食品制度等自律制度，以超市、卖场为重点，通过召开培训会、专项检查等措施，加强辖区流通环节临近保质期食品预警管理。
　　为保证百姓餐饮安全，该所监管干部加强对辖区内重点食品商家的走访检查，实时掌握动态信息，加强中期指导。每周至少上门一次进行重点食品商家检测，每逢重大节日和重大活动期间，加大检测力度，全力确保肉品供应安全。
　　注重跟踪督办，防止部分案件事后回潮。2012年，该所接到群众举报，称辖区内有一家黑作坊无照从事餐具消毒经营活动。监管干部立即赶赴现场，责令当事人停止经营活动。可贵的是，监管干部的工作并未就此结束，而是对当事人展开持续追踪，在另一处地址再次发现了当事人的踪影。监管干部当即对当事人的经营场所予以取缔，并对其无照经营行为进行立案查处。
　　该所在探索食品安全监管长效机制上下足了功夫。通过深化培训、普法、走访三项工作，拓宽了监管渠道，提升了群众认可度，筑起了立体监管模式。黄建宏表示，深化对商家的培训指导，有助于及时发现漏洞，探索破解难题的途径，增强食品安全监管的有效性。通过食品安全进社区、进校园等活动，以及深化社区走访，让消费者进一步了解工商食品安全监管职能，展示工商机关良好形象，同时，动态掌握第一手信息，发现群众反映集中或者有疑问的问题，及时介入，开展调查取证，尽早将食品安全隐患消解在萌芽状态。