■本报记者 张文章

　　近年来，福建省福鼎市工商局城郊工商所坚持长效监管与专项整治相结合，着力推进流通环节食品质量可追溯体系建设，突出执法办案，强化部门执法协作，打防并举，标本兼治，全力构筑流通环节食品安全防线，力保人民群众食品消费安全。近日，记者采访了城郊工商所所长叶昌忠。
　　叶昌忠表示，该所主要从食品经营主体准入、食品质量及食品经营行为等3方面入手，严守“三关”，大力推进食品安全日常监管规范化建设。“三关”分别是：严守市场准入关，规范食品流通许可证发放，严厉打击无证照经营食品行为；严守食品质量关，利用快速检测设备加大食品巡查、快速检测力度，开展有关预包装食品标签知识及识假辩劣基本技能的培训，引导执法人员借助互联网及智能手机“我查查”等软件，查询食品注册商标、条形码及QS认证等信息，对食品的真伪做出初步判断，并有针对性地开展食品抽样送检；严守经营行为关，加大对食品经营主体的监管力度，督促食品经营者切实履行食品进货查验义务，以流通环节食品质量可追溯体系示范点创建工作为切入点，引导经营者诚信经营，规范经营行为。
　　两年来，该所共发放食品流通许可证819份，取缔无证照食品经营户39户；巡查食品3678批次、开展快速检测968批次，抽样送检乳制品、食用油、肉制品、蔬菜、水产品等食品32批次，创建省级流通环节食品质量可追溯体系示范点3个。
　　福鼎市毗邻浙江省温州市，很多食品的批发源头在浙江省。叶昌忠介绍说，该所结合两省实际，在督促食品经营者履行进货查验和索证索票义务中，采取手开“一票通”票据与电子票据相结合的方式。“一票通”票据是指按照《食品安全法》等法规要求，标明商品名称、品牌、规格、单价、数量、金额、生产日期、保质期限、供货日期、批发商名称及其联系方式、经营地址、营业执照号码等信息，由食品批发商自行印刷并报工商机关备案，一式两联，分别作为批发商的销货凭证与零售商的进货凭证。对索证索票不全、无进货票据、不履行法定义务的食品经营户加大查处力度，采取逐次递增处罚幅度的方式，震慑不法经营者。
　　城郊工商所多次重拳出击，扎实开展各类食品专项整治，力争做到查处一批案件，规范一个行业。两年来，共查处食品安全案件112件，查扣没收各类涉案食品7712公斤，拍卖、销毁约6930公斤，罚没金额达29.38万元，移交质监部门两起，以涉嫌生产销售有毒有害食品罪移送公安机关食品案件3起，追究刑事责任3人。