■慕容潇
　　中秋将至，各大超市洋溢着浓浓的节日氛围。笔者看到在许多超市，月饼都被摆在了显眼处，不同口味的各类月饼销售区域占据了热销商品区域的半壁江山。笔者走访了解到，从包装上看，尽管和往年一样，从礼盒装到简易装，还有散装月饼都有，但是总体上更加俭朴，多数使用纸质和塑料等普通材质，包装偏向简约化。“从七月底开始，中秋月饼就已经开始逐步上市，和往年相比我们发现今年市场上的月饼包装一改往年的奢华之风，简单包装的月饼以前在柜台上的占比还不到10%，而今年几乎都是它们的天下。不少商家为了提升销量，在月饼的内涵上下了不少功夫。”某超市店长胡女士表示，“由于中央提出遏制奢靡浪费之风，高端消费受到抑制，因此预计今年高档月饼应该会比往年的销量差很多，加上今年大家选择月饼更注重品牌以及口感，包装的高档与精美已不再是优势，所以今年月饼也多走平民路线，价格在100元以内的月饼礼盒最受欢迎。”
　　看来俭朴已经成为今年成品月饼的特色，那么自制月饼情况如何呢？成品月饼PK自制月饼,抛开乐趣和温情不说，从成本和价格看，两者也相差甚远。给自制月饼算个账，不难发现和购买成品月饼相比，DIY显然更俭朴、更实惠。
　　笔者在淘宝等购物网站上看到，制作月饼所需的手压式卡通模具、各种口味的馅料和月饼专用冰皮粉等应有尽有。KITTY猫、兔子等可爱卡通形状的塑料模具10元一个，精美的手工雕花的木质模具也不过30多元一个。笔者注意到，除了卖模具之外，还有不少卖家提供自制月饼原料套餐，省去了消费者跑市场找原料的麻烦。制作月饼的馅料有果仁、莲蓉、香芋等20多种，每斤的价格在10至20元之间。在一家网店，花25.5元就能买齐做20块冰皮月饼的材料，卖家还在网上列出做月饼的工序、图片。
　　有细心的网店店主和网友算了个账：一斤月饼原料费用控制在20元以内，一个普通的月饼模具价格在一二十元左右，总计50元钱不到就能做出40个月饼。据了解，尽管包装上回归俭朴，但受原材料价格和人力成本等因素影响，今年的成品月饼价格水涨船高，较去年普遍上涨一两成左右。据业内人士介绍，华东、中原等地的白糖现货市场报价已高达8000元/吨，几乎较两年前翻番。此外，花生油则从11000元/吨涨至目前的19000元/吨；产自湖南湘潭的莲子则从35000元/吨涨至目前的 52000元/吨。“自制的月饼好吃不贵，再印上LOVE字样送给男友实在是独特又实惠的中秋礼物。”从网上买来模具及馅料的尹小姐告诉笔者，根据网店提供的视频教学尝试3次终于成功DIY，特有成就感。