本报讯(记者孟刚)北京市旅游发展委员会的相关负责人近日在“北京人家”推广活动上表示,北京市旅游委鼓励和支持城区更多有条件的四合院开放旅游接待,以进一步传承弘扬北京的古都文化,打造北京特色旅游品牌,丰富北京旅游业态。
据了解,北京旅游委于2011年推出了独具特色的四合院民居旅游品牌“北京人家”。这之后,四合院酒店便在京城迅速发展,成为备受国外游客喜爱的高端旅游项目。目前,北京中心城区有33所符合标准的四合院被评定为“北京人家”。
据有关资料显示,北京现存的四合院有4000多所,其中具有文物保护价值的有1000多所,北京的东城、西城两个城区拥有的四合院最多。为鼓励和支持城区有条件的四合院对旅游者开放接待,北京旅游委于2014年9月出台了《关于鼓励北京市城区四合院开展旅游接待活动的意见》。其中指出,鼓励各类企事业单位、社会团体和个人利用所拥有的四合院资源依法开展旅游接待服务,包括旅游参观、住宿、餐饮、民俗展演、旅游商品展卖等,并鼓励品牌管理公司对四合院实施管理与运营。
该《意见》还指出,经营性四合院应提供标准化和规范化服务。可由产权所有者或经营者向区县旅游委提出申请,区县旅游委按照《“北京人家”服务标准与评定》标准组织评定,再由“北京人家”评定委员会向符合标准的四合院颁发标识牌和证书,并在北京旅游委的网站上予以公布。
另据了解,北京市目前符合标准的33户“北京人家”基本是按照2010年制定的《“北京人家”服务标准与评定》标准评定的。然而,该标准在接待服务方面的要求较为简单,已跟不上市场的发展需要。北京旅游委副主任于德斌近日表示,新修订的《“北京人家”服务标准与评定》预计于今年3月公布。
“新标准的一大亮点是增加了‘北京人家’的分类。”于德斌表示,新标准根据经营业务的不同,将“北京人家”划分为4类,除之前提供食、宿等服务的“北京人家”外,还将一些单纯提供有限服务的经营者也纳入进来,包括“北京人家(参观类)”“北京人家(住宿类)”和“北京人家(餐饮类)”。
此外,新标准在原有的住宿要求、卫生条件、安全条件基础上,突出了对四合院软件方面的要求,例如提供餐饮服务的“北京人家”应该能够提供地道的北京菜、北京传统小吃,并且有数量要求。
据悉,新标准实施后,四合院酒店的前台、客房、餐厅、服务等方面均要达到要求,才可获评为“北京人家”。新标准同时规定,“北京人家”的评定将采用现场评分制度,即由专家对考核项目进行逐一评审,采取一票否决制。