■林静
　　5月28日，2015国际美食文化节·第四届北京餐饮文化促销季在被誉为“北京美食中心”的华贸中心拉开序幕。本届美食节由北京市商务委员会、北京市餐饮行业协会、朝阳区商业联合会等联手主办，旨在聚焦食材源头追溯，关注食品安全，弘扬美食文化。此次美食节围绕“放心、爱心、开心、用心”四大主题篇章，深度演绎中国餐饮文化的博大精深以及西方饮食文化的多元和典雅。
　　此次美食文化节首度由北京市、区两级餐饮行业协会联手，将主题锁定为“食源永续，健康回馈”。笔者获悉，北京市朝阳区饮食协会联合区内5个商业综合体、30余家餐饮企业率先成立北京市首个餐饮服务行业自律联盟，承诺通过行业自律、政府和社会的共同监督，为消费者带来健康的美味，消费者可关注官微“朝阳美食”了解相关情况。
　　美食文化节期间将有300余家餐饮企业拿出近千万元，通过每周百份免费品尝、好厨房评选等活动与消费者互动。市民还可品尝到来自意大利、北欧、波罗的海的异国美食，名店、名厨也将面对面传授烹饪技艺。
　　作为美食节主会场，华贸中心的90多家特色餐厅，既有备受褒奖的意境菜大董、时尚京剧主题餐厅北京宴，也有深受国外贵宾喜爱的CRU扒房，以及为年轻人所青睐的新派日本料理NOBU；既有适合小聚的圆苑、绿茶、鹿港小镇，也有受到消费者青睐的金鼎轩、西贝莜面村等。华贸对每家餐厅的品质把控都极为严格，从高级牛排到十几块钱一碗的面条都将经得起消费者细细品味。
　　据悉，此次美食节将持续到10月底。
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