全聚德发布“互联网+”战略第09版:食药 2016年04月21日中国消费者报

　　本报讯近日全聚德发布“互联+”战略，用“全聚德”百年老字号品牌、完整的供应链体系及丰富的线下门店等资源，从经营产品、门店到启动用户经营计划，全面拥抱互联网。
　　全聚德宣布与百度外卖签订战略合作协议，双方将联手打造全聚德“外卖生态体系”。除了在全聚德小鸭哥的公众号上用户可以订购全聚德外卖和全聚德电商产品外，在百度外卖也能订购到全聚德外卖。此外，小鸭哥全聚德手作鸭卷正式在北京上线。此前全聚德与重庆狂草科技成立合资公司北京鸭哥科技有限公司，为全聚德实现互联网化提供专业运营服务。
　　烤鸭外卖是难题，难在进食烤鸭时需适宜的温度和酥脆的口感。经过长达一年多的研发，小鸭哥全聚德手作鸭卷打破了传统烤鸭外卖的形态束缚，采用包制鸭卷，通过使用特制加热包、现场加热方式，让外卖鸭卷入口时的温度、口感尽量与堂食相仿，基本解决了外卖难题。（李雨珩）

　　