■本报记者 孟刚
　　民间有“不食河豚，不知鱼味”的说法,宋代大文豪苏东坡也留下了“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的诗句。事实上，在江苏、大连等地，河豚鱼就是当地的一种传统美食。特别是随着人工养殖河豚的成功，吃河豚的人慢慢多了起来。业内人士表示，有条件放开河豚市场，势必带动相关产业发展，产业规模预计会突破10亿元。
　　中国水产流通与加工协会副会长兼秘书长崔和介绍说，我国河豚鱼的养殖起源于上个世纪的90年代初，当时河豚鱼的养殖主要是为了出口，而且出口的市场集中在日本和韩国，养殖的品种也主要是以暗纹东方鲀和红鳍东方鲀为主。经过多年的发展，我国的河豚养殖技术已经逐步成熟。养殖的方式有工厂化、池塘、海上网箱养殖，从海上到陆地多种生产模式都具备。
　　根据中国渔业协会河豚分会的不完全统计，在黄渤海地区和长江流域直接从事河豚养殖的业户就有4000余家，而整个河豚鱼产业链的从业人员则超过50万，包括种苗、养殖、技术服务、饵料供应、活鱼与冰鲜鱼运输、配合饲料加工、渔业设施和出口贸易等。其中，大连是国内养殖河豚鱼的一个主要产区，产业规模约5亿元。
　　有调查显示，暗纹东方鲀将主要以国内消费为主，消费地区为长江以南，江苏省和广东省，目前正在开拓韩国等国外市场，且已有部分的销售量。红鳍东方鲀主要以出口日本、韩国为主，山东、辽宁为国内的主要消费区。
　　“多年来由于国内市场没开放，所以受到日本压低价格的威胁，因此我一直呼吁尽快开放国内河豚鱼市场。”大连最早从事人工养殖河豚鱼的大连天正实业有限公司董事长孟雪松在接受记者采访时如是说。