本报西安讯（记者徐文智）随着夏季气温不断升高，食物容易腐败变质，使食物中毒高发、频发。为有效防控区域性食品安全风险，防止重大、群体性食品安全事件发生，陕西省食品药品监督管理局要求全省各级监管部门多措并举加强餐饮服务食品安全监管。
　　据悉，陕西省食药监局要求各地结合区域内餐饮业特点和监管实际，一是以单位食堂、集体用餐配送企业、旅游景点餐饮服务单位、网络订餐配送单位、农村集体聚餐、流动供餐和城乡接合部小餐饮经营单位等为重点进行整治，以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货验收、索证索票、追踪溯源制度为重点，切实加大监管力度；二是加强对日常监管中发现、投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督办力度，充分发挥快速检测的作用，及时发现风险隐患；三是坚持服务和监管相结合原则，严格食品进购索证与食品进出库台账管理，严格落实食材存贮、网络订餐配送等相关规定，严格落实群体性聚餐食品留样制度和申报备案制度；四是加强宣传教育。
　　陕西省食药监局提醒广大消费者：外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据，建议选择食品安全等级评定高的餐饮单位就餐；因烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质，建议慎食，特别是不要贪吃无证摊贩烧烤；如在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。