本报讯 中国人民大学食品安全治理协同创新中心、中国人民大学农业与农村发展学院、电子工业出版社近日在京共同举办了《小学生膳食营养与食品安全读本》（以下简称 《读本》）新书发布会。
　　据介绍，快速工业化使我国有了6000万农村留守儿童和大量的城市周边打工者子弟，农村市场售卖的劣质零食泛滥，食品安全监管薄弱，食品安全隐患突出；同时农村居民普遍缺乏基本的食品安全与营养相关知识，且农村留守儿童因缺乏监护人的监管和家庭教育，更容易成为不安全、没营养食品的受害者。
　　基于此，中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室彭亚拉教授带领“农村儿童膳食营养与食品安全教育”课题组，展开了“素质教育框架下农村儿童营养与食品安全校本教育研究”项目，历时2年，赴5省12所贫困小学，调查对象超过5000人，最终编写和出版了《读本》。 （尚烈）