■本报记者 邹本堃
　　随着“厨房经济”的全面升温，美食爱好者的喜好不断影响着厨具及厨房电器的销售趋势。近日，亚马逊中国携手国内领先的美食互动社区平台豆果美食首次发布2018年厨房消费大数据，以多元维度深度解析了厨房消费的三大新趋势：高颜值、高效率、高热度的新“三高”产品拉动厨房消费升级；小型便携式厨电市场潜力逐步释放；主打健康轻食料理的厨具选品备受热捧。
　　基于亚马逊中国销售数据，以高颜值、高效率、高热度（网红款）等为卖点的厨房产品广受消费者喜爱。与2017年同期相比，主打多彩设计的珐琅铸铁锅销量翻番，兼具效率与口感的家用咖啡机销量增长近2倍，在社交网络上大热的新晋“网红”保温杯更位列亚马逊海外购最畅销厨具品类，销量增长近40%。此外，国际大牌厨具持续热销，WMF福腾宝、ZWILLING双立人、Tiger虎牌、PEARLLIFE珍珠生活、THERMOS膳魔师、Vitamix维他密斯、Hurom惠人、ZOJIRUSHI象 印 、BRAUN博朗跻身亚马逊中国厨具及厨房电器畅销品牌榜。
　　伴随消费升级和年轻消费群体的崛起，功能更细分、便携且适用于更多消费场景的厨房产品正呈现出强劲的发展势头。亚马逊中国最新数据显示，搅拌机、榨汁机和面包机包揽厨房畅销品类前三甲，此外，便携式料理机、分杯式酸奶机等小家电销量攀升显著，分别实现了同比近2倍和3倍的增长。
　　随着健康观念的深入人心，“轻食主义”渐成一种新的饮食潮流，而主打轻食料理的厨房器具也受到不少国内消费者的推崇。销售数据显示，能更好释放食材营养的破壁料理机今年同比销量增长130%，与此同时，能有效保持食物原汁原味和营养的电蒸锅销量也有30%的销量增长，厨房消费升级的同时，也引领健康生活方式。
　　凭借对厨房消费新趋势和消费者多样化需求的精准把握，亚马逊中国通过本地自营、海外购和香港保税仓等业务模式，在其厨具及厨房电器大品类下集结上万个全球知名大牌近50万款优质选品，涵盖了厨电、水具、锅具、餐具、酒具、茶具、刀剪具、烘焙用具、厨房小件等20个细分品类，其中包括THERMOS膳魔师、Tiger虎牌、ZOJIRUSHI象印、珐琅铸铁锅品牌STAUB、Fissler菲仕乐、Corning康宁、WMF福腾宝等来自全球的知名品牌。据了解，为庆祝小家电厨具频道上线10周年，从5月7日至13日，亚马逊中国举办店庆大促活动，包含一众国际专业大牌的600多款产品。