经营者使用复热包的行为，超出了一般大众的消费认知，其没有对经营商品进行完整、准确告知，涉嫌侵害了消费者的知情权。平台发布的订餐信息，应当要标明店家的每种外卖食品是否现炒，如有失实就要负起连带之责。
■司马童
　　有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的？近日，记者走访了在美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。闻此，很多点餐者有种被骗的感觉。（据8月8日《成都商报》报道）
　　网络订餐已成常态，外卖行业炙手可热。据媒体爆料，一些网红外卖店使用的预制真空菜肴包，其保质期大都在3个月到300天，参照的是罐头食品国标，这无异于捅破了“点外卖等于点罐头”这层窗户纸。尽管在商家看来，菜肴包加快了外卖制作过程，且也符合“食以安为先”的要求，但人们依然要问：倘若去餐馆点了份牛肉面，结果端上的是碗刚泡好的“康师傅”，这合适吗？
　　一直以来，在很多订餐者的预想中，总以为所点外卖都是现炒现卖。而事实又一次教育了消费者，买的没有卖的精——有些店家非但已在大量使用菜肴包，加热一下就给你送来，而且为了“照顾”食客们的心理感受，干脆还以“国家并未强制要求告知”，刻意隐瞒了这些内情。所以，那些以前不明就里的订餐者，今天才如梦初醒，怪不得经常吃的外卖，“鱼的味道总是怪怪的”。
　　“点外卖等于点罐头”是否允许？来自有关部门的说法是，只要“方便菜肴包”取得有效的食品生产许可证，是可以添加到米饭等外卖食品中的。但诚如不少得知内情的消费者所言，哪怕自己能够理解这样的商业行为，却真的不想吃这样的东西了。就算 “外卖=菜肴包加热+新鲜蔬菜+米饭”俨然成了“行业惯例”，消费者也有“吃得明白”的权利，至少也应获得明确提示。
　　值得一提的是，针对外卖该不该明示是现炒还是预制加热，目前的法律依据貌似也很不明确。有的律师称，根据《消费者权益保护法》规定，知情权包括生产地、日期、质量、规格等，并不包括食物的加工工序。但也有律师认为，经营者使用复热包的行为，超出了一般大众的消费认知，其没有对经营商品进行完整、准确告知，涉嫌侵害了消费者的知情权，可以通过投诉或起诉来依法维权。可见，相关法律法规进一步做出明确要求，才能从根本上消除对某些外卖的期望落差。
　　“点外卖等于点罐头”亟待法律明示。如果说，过去由于网络订餐并不占据主流，对于外卖植入菜肴包的图方便做法，尚能暂且不要求打出醒目提示，那么时至今日，无论从完善消费知情还是规范商业竞争的角度考量，都不应再忽视做菜程序的规范透明。在这方面要求的强制明示，还不仅仅限于商家，更应成为外卖平台的应尽职责。换言之，平台发布的订餐信息，就要标明店家的每种外卖食品是否现炒，如有失实则要负起连带之责。