记者近日从国家食品安全风险评估中心获悉，食品安全国家标准审评委员会第十四次主任会议日前在京召开。会议审议通过了23项食品安全国家标准（含修改单），其中包括《辣条》等1项食品产品标准。
　　记者注意到，“《辣条》食品产品标准”为首次出现，但食品安全国家标准审评委员会审议通过的《辣条》食品产品标准具体内容和实施时间尚未披露，其与今年5月国家卫生健康委员会（以下简称卫健委）发布的《食品安全国家标准 调味面制品》征求意见稿之间的关联和内容细节仍待挖掘。
　　公开信息显示，在食品标准的制定和实施上，食品安全国家标准由卫健委负责制定，一般分为制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见、委员会审查、卫健委批准等步骤。尽管最终名称和细节有待确认，但“辣条”作为方便休闲食品的后起之秀，经过将近二十年的发展，已形成一个新的休闲食品门类，据业界统计约有近500亿的产值规模。《辣条》标准尽快落地实施有助于减少因标准不同带来的生产和监管差异。目前辣条行业还存在“调味面制品”和“挤压糕点”两种称谓，如湖南、河南的地方标准不同，其名称相异，添加剂使用的种类以及用量都有所差别。这不仅导致了企业异地发展的困难，同时也因没有统一标准，让产品监管非常混乱，行业得不到认可，统一管理没有依据。
　　记者了解到，从近几年的市场抽查情况来看，辣条行业的总体质量不容乐观，梳理2015年至2017年中旬抽检信息显示，全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监部门的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中，其食品添加剂不合格是主要原因，而这些通报多存在于异地抽检中。
　　业内人士表示，辣条产品食品安全问题频发的背后，一个重要原因是在辣条的生产等方面依然存在国家标准的缺失。面对各个地方标准相互“打架”的情况，不论是从保障消费者的健康安全，还是维护生产企业的合法权益，以及统一监管的层面出发，辣条国家标准的出台都是众望所归。
（文英）