严把粽子质量关第2版:综合 2020年06月17日中国消费者报


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严把粽子质量关

作者：王毅董芳忠

　　　　　　端午节将至，粽子生产正值旺季。为保障粽子质量安全，北京市昌平区市场监管局对粽子生产企业进行专项检查，力争从生产源头上把好粽子产品质量关，严防不合格粽子流向市场。执法人员重点对食品生产车间环境卫生、粽子生产过程控制、出厂检验、产品储存、产品标识标注以及粽叶、糯米、调味品等原辅材料的进货渠道、索证资料等进行了仔细检查。执法人员还现场查看了企业食品安全追溯体系建设，督促企业严格记录食品生产过程信息，实现食品生产全过程可追溯。
　　王毅本报记者董芳忠摄影报道

　　

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