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北京朝阳
为餐饮连锁企业食品安全做“体检”
作者:郑菲

  本报讯 为进一步践行“北京服务”理念,提高区域食品安全整体水平,落实“助企暖企护航行动”工作要求,北京市朝阳区市场监管局近日启动了针对餐饮连锁企业的“体检式”检查活动。据了解,本次“体检式”检查将惯常的“一刀切”监管转变为个性化、精细化的服务方案,通过以企业总部为抓手,预防性地排查区域内各连锁门店的食品安全风险,同时发掘并推广各连锁门店在食品安全管理中的亮点及创新做法,形成示范效应。
  朝阳区市场监管局与企业总部建立起良性沟通渠道,依企业总部的申请邀约,根据连锁品牌的经营项目特点量身定做个性化检查单。检查内容涵盖企业资质、责任制度执行、内部管理制度建设、员工健康管理等方面,旨在全方位地识别潜在问题,提前防范各种隐患。通过精准的“体检式”检查,将企业发展与风险管理相结合,创新服务企业的方式方法,提高食品安全检查的针对性和有效性。
  据悉,朝阳区市场监管局将检查过程中发现的隐患风险、优秀案例和创新做法进行汇总,通过整理、总结、反馈予企业总部,由总部进行消化吸收,引导并激励全体门店形成竞相学习、改进的良好氛围,也为企业整体品牌形象和食品安全管理树立了积极的示范作用。
  下一步,朝阳区市场监管局将持续开展“体检式”食品安全检查,为企业提供主动服务、优质服务、高效服务,助力企业高质量发展,努力打造更加透明、高效、便捷的服务和监管体系。 (郑菲)

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【第 2 版:综合】
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