本报广州讯（陈晓莹 记者李青山）近日，中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院举办的“国家认监委检验检测标准化工作组行业座谈会暨《进口鱼胶溯源通则》《即食鱼胶良好生产规范》标准座谈会”在广东省广州市召开，会议旨在加快鱼胶产业标准化体系建设，助推产业高质量发展进程。
　　随着我国滋补品市场蓬勃发展，鱼胶产业市场规模持续扩大。据预测，到2025年中国滋补品市场规模将达到3000亿元，传统滋补品鱼胶的市场规模预计将在2026年达到500亿元、2030年将达到800亿元。然而，因缺乏专门的国家和行业标准，行业亦无统一分类、命名等基础标准，鱼胶行业存在产品造假、虚假宣传等现象，不仅导致消费者在购买时信息不透明，还存在食品安全风险。
　　据了解，《进口鱼胶溯源通则》《即食鱼胶良好生产规范》两项团体标准出台的主要目的是充分尊重消费者的知情权，规范行业健康发展。《进口鱼胶溯源通则》明确要求，追溯信息包含养殖或捕捞、鱼种、检验证明、仓储冷库、加工厂资质等信息，对进口的鱼胶产品进行全链条追溯，消费者通过“扫码”等方式即可获取相关信息。《即食鱼胶良好生产规范》则对即食鱼胶生产全程提出了详细要求，并在行业中首次明确要求鱼胶的水分、胶原蛋白含量、蛋白质等理化指标。
　　会上，中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院执行院长王云帆对当前鱼胶等贵细滋补产业高速发展所暴露的问题进行深刻剖析，强调大湾区研究院始终坚定助推产业高质量发展，通过溯源平台建设、高水准实验室搭建、全产业链标准体系建设等一系列举措，为全产业链发展提供强有力的技术支撑。行业代表呼吁从业者从源头严格把控鱼胶产品安全和质量，通过采用先进的检测技术与质量管理体系，确保产品符合安全标准。