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福建省莆田市加强夜宵摊点管理
让夜市“火”得安全
作者:张文章

  本报福州讯(记者张文章)夜宵摊点作为城市夜经济的一部分,在保障民生、拓宽就业等方面发挥着积极作用。近年来,福建省莆田市市场监管局立足市场监管职能,坚持服务与监管并重,加强夜宵摊点登记和管理,维护正常经营秩序,筑牢食品安全底线,助推夜宵摊点规范经营发展。记者获悉,截至今年8月中旬,莆田市共有598家夜市摊贩通过登记,取得食品摊贩信息登记卡。
  据了解,莆田市市场监管局进一步强化指导服务,加大“放管服”工作力度,坚持管放结合,把促进消费、保障民生、拉动经济与市场监管工作有机结合,在做好服务、保障民生的同时,充分发挥市场监管职能,为夜宵摊点规范经营创造良好环境;针对食品摊贩规模小、分布散、监管难度大的特点,出台食品摊贩登记管理相关办法,规范摊点经营管理,奠定食品摊贩监管基础。
  按照布局合理、方便群众、保障安全的原则,各县(区)政府(管委会)划定辖区食品摊贩经营区域和时段,各乡镇政府、街道办事处做好食品摊贩信息登记工作,市场监管、城市管理、卫健、公安等部门加强监管;鼓励支持食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。目前,莆田市仙游县鲤城百货夜市美食街、仙游县鲤南天博美食街,荔城万科玉湖夜市、体育中心星夜市,城厢区文献夜市等已形成食品摊贩经营一条街。为开展示范引领,莆田市在有条件的县区创建了一批食品摊贩经营示范点(街、区),充分发挥典型示范带动作用,以点带面逐步推动全市食品摊贩经营和管理显著提升,营造公平公正、规范有序的经营环境。目前,仙游县鲤城百货夜市美食街、荔城万科玉湖夜市被评为食品摊贩经营示范点(街、区)。
  进一步筑牢食品安全防线,促进夜宵摊点提档升级。依托乡镇政府、街道办事处登记,结合莆田市市场监管局排查摸底,掌握辖区食品摊贩的基础信息,做到底数清、情况明,引导督促夜市摊贩通过登记,取得食品摊贩信息登记卡。针对夜宵摊点的经营特点,按照风险分级分类加强日常监管,督促已登记的食品摊贩亮卡经营,落实食品原材料索证索票、从业人员健康管理、经营环境卫生、餐饮具清洗消毒等食品安全管理,使用食品级包装材料盛放包装食品,做好废弃物的归集管理,不得销售“三无”、劣质、过期、有毒有害食品及被法律法规明令禁止销售的食品,及时消除食品安全隐患。莆田市各地市场监管部门还积极与地方政府、城市管理等部门密切配合,共同治理规范食品摊贩经营秩序,强化信息共享,形成工作合力。
  莆田市市场监管局结合“3·15”“食品安全宣传周”“质量月”等开展形式多样的宣传活动,加强市场监管领域法律法规的宣传普及,加大对夜宵摊点经营者的宣传教育力度,增强其食品安全责任意识,发布禁售织纹螺、长江渔获物等食品安全风险提示,营造遵纪守法、诚信经营、健康消费的市场环境。同时,为保护消费者的合法权益,莆田市市场监管部门畅通12345、12315投诉渠道,及时受理、处置消费者投诉举报,强化消费维权力度,改善夜宵摊点消费环境,助力夜宵摊点规范经营。

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【第 2 版:综合】
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·让夜市“火”得安全
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