■钟小平 本报记者 朱海
　　油茶丰收采摘忙，硕果染秋漫山香。10月23日，江西省瑞金市九堡镇桥头村小门坑，雪白的油茶花漫山遍野，层林尽染，一颗颗圆润的油茶硕果挂满枝头。茶农钟春生正带着一家老小，背着竹篓穿梭在油茶林里，采摘“丰收的喜悦”。微风拂过，果香弥漫整个山坡，丰收的景象跃然眼前。这是当地茶农采摘“霜降籽”的一个缩影，也是该市市场监管局服务油茶产业高质量发展带来的喜人景象。
标准引领茶农“上山”
　　过去的茶山，无论是自留山还是责任山，每家每户都是各自为战。茶农种植油茶都是凭经验、靠感觉，行距多少、株距多少、是条植还是穴植……由于没有统一的标准，油茶榨取的茶油质量和产量参差不齐。小门坑的茶油素称当地“九宝”之一，口感好、无涩味，但因为缺乏油茶种植标准，产量上不去、成本下不来。聊起过去的油茶种植，钟春生双手一摊无奈地表示：“缺乏标准，难成主业，只能靠天吃饭。”
　　近年来，瑞金市市场监管局立足部门职能，引导茶农标准种植、合作经营、品牌发展。该局标准股股长钟卓希介绍说：“我们利用油茶种植标准化示范带动效应，鼓励和扶持加工企业与种植基地合作，大力推广标准种植，不仅推动瑞金油茶实现了从产品到产业的转变，而且还成为了全市乡村振兴的支柱产业。”
　　瑞金市绿野轩公司就是参与企业之一。公司董事长刘涛介绍说，6年前，国家标准委批准该公司承担“油茶种植标准化示范区”建设项目。自此，公司每年都要派出技术骨干到各乡镇油茶种植基地结对帮扶，开展技术培训和运用推广，用标准引领茶农“上山”。他们按照《国家油茶种植标准》《国家油茶栽培技术规程》等油茶生产标准进行设计、施工和验收，吸引了不少农民上山垦荒种茶。
　　3年前，外出务工达8年之久的村民陈功宣听说乡亲们尝到了用标准种油茶的甜头，便回乡将20多亩责任山开垦成了油茶基地。看着长势喜人的幼苗，陈功宣兴奋地说：“以前赚的都是小工钱，现在干的才是大事业，感觉就是不一样。”
　　在标准引领下，瑞金油茶的种植规模正在不断扩大。据刘涛介绍，该公司已经建设了20多个标准示范生态茶园，涉及8个乡镇的90多个行政村；全市标准化油茶生产面积就发展到了3万多亩，油茶种植农户1.2万户，种植企业5家，专业合作社26家，茶油年总产值达到6亿多元。
订单带动茶农“入市”
　　过去的山地都是家庭承包经营，茶油产品主要来自野生山茶，自家食用后有剩余的才拿到市场上去零星销售。尽管瑞金茶油品质优越，但由于数量少、销路窄、价格低，茶农种茶积极性不高，很少连片开发。九堡镇慈坑村地处铜钵山下，形似一条曲折的沟渠，两侧的山地资源丰富，但村民曾一度抛荒外出，致使为数不多的茶山渐渐变成了杂草丛生的荒山。
　　当地市场监管部门看在眼里，急在心头。瑞金市市场监管局市场股股长李良标告诉记者，市场监管部门结合自身职能，引导茶农组建农民专业合作社，鼓励茶农通过山地流转、承包经营等形式，连片种植，统一管理。同时，联合当地林业部门指导茶农进行低产林改造，推动政府落实国家有关优惠政策。另外，还鼓励茶油加工企业与油茶种植合作社签订合同，对社员的茶籽实行最低保护价收购，以此发展订单茶业。
　　组建专业合作社后，茶农抱团取暖效果明显，拿到订单的茶农心里有了底、手里有了劲。村民钟展发有15亩责任山，山上的油茶都是野生的，茶林稀疏、长势不好、产量不高，每年生产的茶油都只能供自家食用。加入合作社后，由合作社统一购买油茶苗木，进行低产林改造，采摘的茶籽则由合作社统一销售。现在，每年光是卖油茶，就能让钟展发增收6000多元。
　　如今的慈坑村，首尾十里的“长坑”满是油茶，昔日的荒山荒坡变成了茶农的“金山银山”。寒露过后，茶农们陆续上山采茶，霜降时节更是进入高峰期。茶农们的欢声笑语，裹挟着阵阵茶香，不时在山间飘荡。大山脚下的古老民房已经消失，取而代之的是沿山而建的小洋楼和小别墅。一条6米宽的柏油马路，也从相邻的珠斗村贯穿慈坑村全境，直通铜钵山脚下。
商标导航茶农“下海”
　　过去榨油，靠的是水力碾碎，耗时耗力，效率低下。后来，渐渐有了榨油机械，但也难成规模，无法满足产业发展需要，而且加工出来的茶油质量不稳，带有一股浓浓的涩味，熬熟后才能食用，无法扛起乡村振兴的重任。
　　瑞金市市场监管局企业监管股股长梁敏燕介绍说，鉴于此，市场监管部门立足注册登记、商标广告等监管职能，大力发展茶油加工企业，先后推动成立了金鑫油茶、华升食品、绿溢农业、翔元林业等茶油加工龙头企业，并采用现代加工技术，提升茶油质量。以绿野轩公司为例，该公司与南昌大学合作，率先购买了水媒法茶油提取专利技术，注册了“瑞和林”“瑞京老表”“十月油禧”“瑞金的金山上”等茶油商标。如今，该公司生产的1斤装瓶装茶油，金黄剔透、香气飘逸，甚至无需熬制便可直接饮用。
　　有了商标后，销路扩大，价格攀升。过去只能在本地销售的散装茶油，如今经过加工提炼和适度包装，不仅远销到了广东、福建、湖南、湖北等20多个省市，更是促进了本地加工企业的发展。更为可喜的是，在瑞金市市场监管局的指导下，瑞金油茶种植协会成功注册了“瑞金茶油”地理标志证明商标，直接激发了茶农种茶的积极性。
　　资料显示，仅2023年，瑞金市就新增油茶种植面积5000多亩，低产林改造10000多亩。特别是瑞林、拔英、万田等山区乡镇，茶农种植油茶的积极性大大提高。今年69岁的村民刘金秀，在该市九堡林场从事苗木培育已有将近20年的历史。据她介绍，以前培育的油茶苗木数量不多，每株的价格还不到一元，有时还卖不出去；可如今，油茶苗木数量连年翻番不说，每株的价格也提高到了3元多，甚至还供不应求。
　　“十月霜降油茶黄，早早上山采摘忙；个个茶果圆又靓，汗流浃背换油香。”瑞金油茶不仅承载着茶农致富的希望，更焕发出乡村振兴的活力。