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一图在手 寻味不愁
辽宁沈阳美食地图将上线
作者:王文郁

  本报沈阳讯(记者王文郁)近日,在辽宁省沈阳市文旅局的支持下,最新编制的沈阳味道美食地图已初步完成,正在由纸质版向电子版转化,将有望在明年春节前正式启用。届时,消费者耳熟能详的沈阳风味和传统美食都集纳其中,可谓是一图在手,寻味不愁。
  作为一个地域性的标志称谓和综合品牌,沈阳味道植根黑土、融合八方,基本架构大体包括御膳菜、私房菜、市肆菜和乡土菜,不仅有着深厚的地域渊源,同时也蕴含着精、美、情、礼等美学要素,精与美是饮食的形象和品质,情与礼是饮食的习俗和功能。同时,高品质的沈阳味道,还必须符合有沈阳特色、有文化底蕴、有权威认可、有市场前景的四有标准。
  据了解,美食地图主要包括:沈阳味道基本架构的4个方面、沈阳味道品类概览的十大系列、沈阳味道首批认定推出的名企名店、名品名宴等;回答了沈阳有什么好吃的、推荐正宗辽菜店等;按菜的品类又分宫廷菜系列、私房菜系列、本帮辽菜系列、民族特色系列、乡土菜肴系列、风味小吃系列、烟火烧烤系列、炖锅涮锅系列、名优食品系列、地标食材系列。

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